白蘿蔔湯10種做法

蘿蔔燉排骨，鯽魚蘿蔔湯，蘿蔔絲炒蝦米，蘿蔔燒牛腩，涼拌蘿蔔絲，紅燒蘿蔔片，酸辣蘿蔔條，蘿蔔燒雞快，蘿蔔乾燒五花肉，幹蘿蔔絲，醃蘿蔔

食材準備：

乾貝，白蘿蔔，豬脊骨，食用鹽，芹菜，花椒，八角

做法步驟：

1、買來的芹菜摘洗乾淨，去掉芹菜的葉。

2、豬脊骨清洗乾淨，冷水下鍋，鍋中放入八角、花椒，焯燙大約五分鐘，撈出，用温水清洗幾遍，瀝乾水分備用。

3、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。將剛剛摘掉的芹菜葉洗乾淨，切幾刀，放入碗中備用。

4、焯好的豬脊骨放到砂鍋當中，倒入適量的清水開大火煮開。放入豬骨的湯中會更加潔白，湯汁更加濃厚。

5、豬脊骨的湯沸騰以後，放入剛剛浸泡好的乾貝，繼續開大火煮大約一個小時

6、一小時後放入切好的白蘿蔔塊，攪拌幾下，讓白蘿蔔進入湯中，蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，慢慢煲湯

7、煮至白蘿蔔變軟，用筷子可以穿透，關火，放入剛剛洗淨切好的芹菜葉兒，蓋上蓋子燜大約五分鐘。

8、燜至芹菜葉軟爛，燜出味道即可。

9、在喝湯的時候放入幾滴香油和適量的食用鹽即可。