蝦仁炒蛋最正宗的做法

用料

蝦仁 20多個

雞蛋 3個

鹽 適量

油 適量

白胡椒 適量

料酒 1勺

澱粉 1小勺

香葱 1根

老薑 0.5塊

做法步驟

1、準備食材

2、鮮蝦去頭尾，去蝦殼，挑蝦線，洗淨加料酒

3、加澱粉

4、放白胡椒粉

5、放薑片抓勻醃5分鐘

6、碗裏打入3個雞蛋

7、加一小勺清水

8、加入食用鹽打散

9、切點葱花、薑絲備用

10、燒熱鍋，放油放薑絲爆香

11、下蝦仁

12、炒至7分熟盛出待用

13、鍋裏不用再放油，直接倒入雞蛋液

14、雞蛋液不用全凝固，七分熟時倒入蝦仁

15、加入葱花，快速翻拌均勻。

16、營養豐富，味道鮮美，做法簡單的蝦仁炒雞蛋出鍋啦！