雞蛋裹蝦仁最正宗的做法

不太明確你説的那種，我一般是用胡蘿蔔，西蘭花之類的配着做胡蘿蔔，西蘭花稍微焯一下，備用蝦仁用雞蛋清（全蛋也行）拌一下，油熱，把拌好的蝦仁入鍋滑炒一下，變色後下入焯好的配菜，放鹽調味，出鍋就好了。這樣做的蝦仁比較嫩。醬油之類的都不放，就吃原味的