牛肉磨肉的做法

食材用料：牛肉150克、青蒜兩顆、蘑菇700克、地瓜粉少許、紅椒絲少許、生抽少許、白酒少許、耗油一湯匙、鹽少許

步驟一：主材料，牛肉切薄片，加少許生抽和白酒醃二十分鐘後再加少許地瓜粉抓勻。

步驟二：蘑菇切片青蒜切小段蘑菇焯水後撈起，水中要加少許鹽。

步驟三：開火起油鍋，炒牛肉至變色。

步驟四：加入蘑菇加入蠔油，翻炒一會兒，讓菜入味。

步驟五：加入青蒜炒香，加點紅椒絲調色，就可關火裝盤，牛肉就炒好了