牛肉胚做法

1、葱花5克、牛肉末300克，倒入葱花，花椒粉2克，五香粉2克，鹽2克，攪拌均勻醃製30分鐘

2、高筋麪粉500克，清水200ML，攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒發2小時

3、菜板上刷油，將麪糰壓扁，擀成麪餅，捲成卷，再次壓扁，擀成餅

4、包入餡料，壓成肉餅5、鍋中放入食用油5ML，放入肉餅，小火箭至兩面金黃即可