乾菜的精選

首先將白菜葉子洗淨，然後燒開水，水開了以後把白菜扔進鍋裏燙字變色然後撈出放到盆裏等涼了以後，撩起來吹風還可以，拿衣服架子把這些洗乾淨的菜葉搭在衣架上，這樣也會幹的快一點，曬...

夏季晾曬的乾菜會有一股太陽的香香味道，放些豬骨頭用來煮湯是非常消暑的一道湯品，廣東人特別喜歡的，還可以用來煮粥，也是非常不錯的美味。但假如保管不好就沒有了它的鮮味，所以一般都是曬乾以後直接放入冰箱保存，，不然就會有...

馬齒莧是一種營養價值很高的蔬菜，但馬齒莧的食用期比較短，所以一般建議把馬齒莧曬乾，以延長馬齒莧的存放時間。夏天馬齒莧大量生長的時候，大家會把它採收後曬成幹品，以方便在冬天時再吃。那麼，馬齒莧怎麼曬乾？直接把新鮮的馬...

我覺得應該是在天氣比較好的時侯，把圓白菜用手撕成小片兒，然後再洗乾淨，放在滾水裏燙一會兒，去一去圓白菜生味，撈出來涼一會兒，然後用手攥出圓白菜裏面的水分，放在一個乾淨的篦子上面晾乾後收起來，吃的時候再用水煮一下兒，如果...

蓮花白乾菜醃製方法：1、把蓮花白的葉子一片一片掰開。2、然後掛到晾衣架上晾曬3、晾曬一天，就可以了。4、然後，撒鹽。5、十斤蓮花白，大約放二兩五左右的鹽。6、然後倒入一把花椒。7、用手反覆揉。8、直到揉出好多鹽水。9...

現在是夏末秋初的時節，市面上各種新鮮的蔬菜應有盡有，而且價格便宜。趁着這個時候做一些乾菜囤起來，既可彌補冬季蔬菜的不足，在經濟上也是很合算的。在以前沒有冰箱的時候，人們除了把新鮮蔬菜做成鹹菜和臘菜，還把這些菜做成...

到了秋冬的時候，很多家庭會買來新鮮豆角，曬乾之後就是幹豆角了。這樣的幹豆角很適合燉湯喝，非常有滋有味有營養，而且保質期也比新鮮豆角要久，所以是不錯的一個製作方法。那麼我們用新鮮豆角怎麼曬制乾菜呢？新鮮豆角怎麼曬制...

需要焯水、泡製，炒制萬年青生長於中國和日本的多個地方，它多年生常綠草本，能作為觀賞的植物，也可以做成菜來食用，它的長相下部合成快到盤子的形狀，頂部的葉子散成花蕊的形狀，葉子則是基部寬，頭為三角形的形狀，看起來是非常具有...

1、買一些新鮮的油菜，燒一鍋開水，把油菜下鍋焯燙2~3分鐘，油菜半熟後撈出，瀝乾水分。2、將燙過的油菜掛在竹竿或繩子上，放在太陽下晾曬。要是沒有條件，可以放在陽台上晾曬。曬至半乾後翻個面，直到把油菜全部曬乾。3、最後找一...

做西蘭花幹，洗淨後切小朵，燒開水放少許鹽，把西蘭花焯水後撈起，曬乾就行，保存時用密封袋，防止受潮和時常翻動，避免變碎，影響烹飪。西蘭花營養豐富，被譽為“蔬菜皇冠”，除了鮮嫩的吃法，也可以做成西蘭花幹，曬乾的西蘭花味道略有回甘...

食材：五花肉500g，梅乾菜50g，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，大料2枚，料酒4茶匙（20ml），白砂糖2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），醬油2湯匙（30ml），油2湯匙（30ml）做法1、梅乾菜用淘米水提前浸泡12小時，再用清水將裏面的小砂子淘洗乾淨，然後切碎。2、把整塊五花肉...

做乾菜的方法用曬和晾效果是一樣的在鮮菜大量上市的時候，做點乾菜留着冬季菜少的時候吃是非常好的生活方法，適合做乾菜的品種很多，只要天氣好的時候，把準備好的菜切成片或條，用線串起來或平鋪起來，再太陽底下暴曬或通風處晾...

材料：油麥菜，蒜，白芝麻，鹽，白糖，辣椒油，芝麻油，醋，生抽等步驟：1、備齊食材。2、油麥菜擇洗乾淨控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。3、鍋中加入水燒開，加入油麥菜焯水大約2分鐘。4、蒜末放入盤子底部，撈出油麥菜過冷水後，用手擠去水份放...

1、豆角幹豆角的營養價值是比較高的，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維等。在日常生活中吃豆角能夠起到降低血脂，提高身體免疫力，還能夠起到美容養顏的功效。2、南瓜幹南瓜特別營養，不管是現在還是小時候，很多人都特...

自制茄子乾菜：主料：茄子1000g輔料：鹽適量1、準備茄子。2、切片。3、切小條。4、放一點鹽醃一下防氧化，把茄子碼在乾果機內。5、設置63度，時間約為6小時烘乾。6、茄子烘乾的效果。...

最好是要焯水。西蘭花曬乾最好沸水中燙一下，這樣曬乾西蘭花的過程中，西蘭花不容易變質，不容易滋生細菌。營養價值高。西蘭花用開水燙一下，還可以除味。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合...

夏乾的乾菜放到透氣的代子裏，放到乾燥，通風的地方，掛起來，過一段時間，打開曬一曬，過了立秋的氣節就不容易生蟲了。也可以裝到密封的代子裏，放到冰箱的冷凍區，自已吃的東西，什麼防蟲藥也不要放。代子必須密封好，不密封好，容易吸潮...

不用去皮的，地瓜梗一般都是曬乾的，這樣有利於長期保存，而且曬乾的地瓜梗味道非常好。曬乾的地瓜梗一般用於製作朝鮮鹹菜，吃起來非常下飯。地瓜梗曬乾時不是直接在太陽下曬或者使用乾燥機來烘製，傳統的地瓜梗曬制方法要把新...

食材準備：老鼠幹兩個，幹辣椒一把，白蘿蔔一根，生薑一塊，大蒜兩瓣，鹽適量，料酒兩勺，生抽一勺，老抽半勺，雞精適量1、老鼠幹不要用清水沖洗，用乾淨的濕紙巾或者抹布將老鼠乾的表面擦拭乾淨。接着把老鼠幹切成小塊，塊頭要儘量小一些，烹...

縣城小人數就不多一般的縣城人數也就是一個鎮的人數飯店的數目也不會很多擺攤做買賣，特別是乾菜調料，生意也不太好做，如果想做的好，多掙點錢就要靠近人員密集的地方，商業網點比較密集的地方，飯店比較密集的地方，這樣還能多賣...

把紅薯的葉子摘下來，根留着，用清水清洗乾淨撈出來放在開水鍋中焯水，焯水十幾秒撈出來放到涼水中過一下涼水，再撈出。準備一個篩子把焯水的紅薯藤放到篩子裏曬乾，勤翻面，一直曬成幹。曬好的幹品用密封袋子裝起來以防上潮，這樣...

一至六個月。罈子菜保存的時間跟存儲方式以及存放的環境有關，所以保存的日期會有所不同。做好的罈子菜需要放在陰涼保存，罈子菜表面出現白膜等現象則不宜食用。製作的罈子菜的罈子需要仔細清洗消毒，既能避免細菌滋生，同時...

食材：麥乾菜一把，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，食油1小勺做法第一步：麥乾菜放入水中洗淨，直接用手抓起來，擰成小段，裝入籃子裏面瀝水，再把大蒜拍扁，跟麥乾菜放在一起備用！第二步：起鍋加油燒熱，油稍微多一點點，燒至冒煙，温度一定要夠高，再將麥幹...

/原料紅乾菜(一籃)鹽兩勺酒適量油適量準備食材，紅乾菜(一籃)，鹽兩勺，酒適量，油適量1/先把紅乾菜洗乾淨瀝乾水2/再把紅乾菜切好3/在鍋裏放油加熱4/倒入紅菜翻炒5/加入鹽和酒，快炒三分鐘6/炒好後裝盤，一盤紅菜就做好了7、美味...

&nbsp&nbsp1、挑選鮮嫩的葫蘆。&nbsp&nbsp2、消除外皮，切掉根莖。&nbsp&nbsp3、切成薄片，不要切太厚，太厚曬不不幹。&nbsp&nbsp4、攤在篩子上晾一會兒。在太陽下暴曬。&nbsp&nbsp5、曬乾，把收攏的葫蘆片放在蒸架上蒸至一...