乾菜的精選

步驟/方式1用料雪裏蕻2斤，鹽適量。買回來的雪裏蕻太陽下曬一兩天，切掉根部。步驟/方式2然後清洗乾淨。步驟/方式3燒一鍋開水，把菜點進去燙一下撈出來（要全部都泡到）步驟/方式4天氣晴朗的時候把燙好的菜放到太陽下晾曬2天。...

最好是要焯水。西蘭花曬乾最好沸水中燙一下，這樣曬乾西蘭花的過程中，西蘭花不容易變質，不容易滋生細菌。營養價值高。西蘭花用開水燙一下，還可以除味。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合...

蓮花白乾菜醃製方法：1、把蓮花白的葉子一片一片掰開。2、然後掛到晾衣架上晾曬3、晾曬一天，就可以了。4、然後，撒鹽。5、十斤蓮花白，大約放二兩五左右的鹽。6、然後倒入一把花椒。7、用手反覆揉。8、直到揉出好多鹽水。9...

1、將筍瓜切成端面四份，厚度0.5公分左右2、將切片在開水裏焯一下，不要焯熟，可以固主細胞結構。這樣有利於保持浸泡復原時的脆感。3、撈出瀝乾水分，在太陽好的時候暴曬成幹，裝拉條封口袋保存，過幾天再暴曬一次裝袋保存注意事...

一年左右。蔬菜是每天必須要食用的食物，但是新鮮蔬菜的保質期很短，基本幾天就會變質腐爛。而將蔬菜製作成菜乾後，其保質期會大大延長，大約為一年。蔬菜製作菜乾是將新鮮蔬菜清洗乾淨，控幹水分後切成絲，接着進行烘乾或者自認...

1、買一些新鮮的油菜，燒一鍋開水，把油菜下鍋焯燙2~3分鐘，油菜半熟後撈出，瀝乾水分。2、將燙過的油菜掛在竹竿或繩子上，放在太陽下晾曬。要是沒有條件，可以放在陽台上晾曬。曬至半乾後翻個面，直到把油菜全部曬乾。3、最後找一...

鰻魚味道鮮美，少刺多肉，集柔軟、醇厚、豐腴於一身。搭配的乾菜選用新鮮雪裏蕻，經過醃製、脱水等特定工藝，原有的蔬菜鮮味被極大的保留下來，不僅口感上更有嚼勁，且完美地蓋住了鰻魚的腥味，蒸煮的製作方式，最大程度地保留了鰻魚...

熟曬，胡蘿蔔葉的曬法1、取新鮮的胡蘿蔔葉子，把對應的根部對根部對齊。2、在大鍋內燒水，並把水燒開後，把胡蘿蔔葉放入到鍋中。3、在鍋內翻炒一下，別把蘿蔔葉弄的太亂，翻炒為了把全部蘿蔔葉煮熟，需要煮至30-50分鐘即可。4、然...

自制茄子乾菜：主料：茄子1000g輔料：鹽適量1、準備茄子。2、切片。3、切小條。4、放一點鹽醃一下防氧化，把茄子碼在乾果機內。5、設置63度，時間約為6小時烘乾。6、茄子烘乾的效果。...

乾菜長黴以經變質不能吃了，應該是受潮捂壞了。曬好的乾菜裝袋子裏把口紮緊，這樣就不會生蟲子，然後放陰涼乾燥通風的地方保存，也不能直接放在地上，會引起潮濕，最好是在倉庫裏面的牆上訂一個丁子，掛在上面，什麼時候想吃了再拿下...

不用去皮的，地瓜梗一般都是曬乾的，這樣有利於長期保存，而且曬乾的地瓜梗味道非常好。曬乾的地瓜梗一般用於製作朝鮮鹹菜，吃起來非常下飯。地瓜梗曬乾時不是直接在太陽下曬或者使用乾燥機來烘製，傳統的地瓜梗曬制方法要把新...

做西蘭花幹，洗淨後切小朵，燒開水放少許鹽，把西蘭花焯水後撈起，曬乾就行，保存時用密封袋，防止受潮和時常翻動，避免變碎，影響烹飪。西蘭花營養豐富，被譽為“蔬菜皇冠”，除了鮮嫩的吃法，也可以做成西蘭花幹，曬乾的西蘭花味道略有回甘...

烏乾菜比梅乾菜貴。浙江寧波、紹興、台州、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹之別，多是居家自制。做法是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後曬乾裝...

噴霧作為主要的用藥手段，在防治病蟲害中佔據主導地位，但單純噴藥在面對一些特殊環境、特殊狀況時並不適用，尤其是連陰天棚內濕度大時，噴霧會進一步增加棚內濕度。因此，噴霧還要配合其他用藥手段作為輔助，才能做好防治準備。...

做乾菜的方法用曬和晾效果是一樣的在鮮菜大量上市的時候，做點乾菜留着冬季菜少的時候吃是非常好的生活方法，適合做乾菜的品種很多，只要天氣好的時候，把準備好的菜切成片或條，用線串起來或平鋪起來，再太陽底下暴曬或通風處晾...

有區別，首先泡菜壇是透明的避光，泡在裏面的泡菜容易壞，所以只能短時間泡，而乾菜罈子避光可以長時間泡，但是會影響泡菜的食用。其次泡菜罈子的材質是玻璃，玻璃的透氣性沒有乾菜罈子的透氣性能好，乾菜罈子是用高齡土製作而成，它...

到了秋冬的時候，很多家庭會買來新鮮豆角，曬乾之後就是幹豆角了。這樣的幹豆角很適合燉湯喝，非常有滋有味有營養，而且保質期也比新鮮豆角要久，所以是不錯的一個製作方法。那麼我們用新鮮豆角怎麼曬制乾菜呢？新鮮豆角怎麼曬制...

四川乾菜，叫梅乾菜，能做很多，有梅乾菜燒五′花肉，有梅菜扣肉，有梅乾菜滑肉，梅乾菜炒回鍋肉，梅乾菜做出來的菜都很下飯，菜鹹香爽口，開胃下飯，湯鮮香濃欲，好喝得很，吃了就停不下來，其中梅菜扣肉最出名，是四川的名菜之一，只是工藝太繁雜...

1、選擇成熟的瓠子。用剪刀把瓠子從架子上剪下來。2、為了能更快晾乾瓠子，也為了後續加工方便和外表美觀，在晾之前需要刮掉瓠子的外皮。3、用根繩子綁住它的蒂，然後把他串起來，放到陽光下晾曬。4、為了保持瓠子的色澤一致...

一至六個月。罈子菜保存的時間跟存儲方式以及存放的環境有關，所以保存的日期會有所不同。做好的罈子菜需要放在陰涼保存，罈子菜表面出現白膜等現象則不宜食用。製作的罈子菜的罈子需要仔細清洗消毒，既能避免細菌滋生，同時...

黑色的硬殼蟲，就是秋季白菜等葉菜田經常發生的一種害蟲———跳甲，它只是跳甲蟲中的一類！在跳甲蟲的家族中，還有一種背部有黃色斑紋的跳甲，也比較常見，學名叫做黃曲跳甲。跳甲個頭比較小，長度在5毫米左右，有很強的跳躍能力，晝...

可以，快菜焯水可以曬乾的。快菜形像小白菜但比小白菜稍大，是大白菜的一種，其曬乾菜可以焯水，也可以直接曬成乾菜待冬季食用。白幫、直筒合抱、葉色淺綠，高36釐米，球徑12釐米左右，外葉8～9片。快菜具有早熟，長勢強，生長快，耐熱，耐濕...

可以，但效果不好，最好放太陽底下曬曬。微波爐能烘乾，烘乾是利用微波爐蒸發食物中水分子的效果將潮濕的食物進行乾燥處理。&nbsp微波爐烘乾功能有以下作用：&nbsp1、可以烘乾受潮的瓜子花生。&nbsp2、可以做乾花。&nbsp在茶...

玉米菜在夏季非常多，農村尤其多，有喜歡吃的人都會採摘一些存起來，以備長期食用。玉米菜曬乾的步驟很簡單，就是把採摘的玉米菜清洗乾淨，放在太陽下面晾曬，中間及時翻幾遍，曬乾後鬆散的放進隔潮的袋子裏面儲存，需要時取一些用開...

首先把200g乾白菜洗淨，用熱水浸泡2個小時。五花肉500g，加3片老薑攪成肉末，然後加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1小勺五香粉、1小勺花椒粉、1勺鹽、適量香油充分攪拌均勻。然後分3次加入清水共150ml，每一次都攪拌至水分...