鍋剛的精選

1、新鍋開鍋新鍋買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。將倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。2、避免空...

電煮鍋內膽可以用米水侵泡一會，再用熱水清洗乾淨。也可以用食用鹼加熱水清洗，能清理乾淨裏面的污漬，比較方便快捷實用，乾淨整潔衞生，安全。電煮鍋在剛買來時沾染灰塵，使用前畢後應取出鍋體，用清水進行清洗，洗畢用潔布抹乾鍋體...

食材原料:豬裏脊肉400克，大米鍋巴250克，玉蘭片15克，水發冬菇20克，蕃茄片10克，豆苞尖10克，鹽適量，醋10克，糖6克，味精5克，澱粉30克，薑片5克，葱節10克，植物油500克。做法:1.裏脊肉切片，加鹽，料酒，水澱粉，碼好味備用。2、鍋燒油，下薑片，葱節...

材料五花肉250克，青蒜苗100克，生薑20克，植物油50克，豆瓣醬30克，醬油15克，甜醬10克，食鹽5克，味精3克做法1、將生薑拍碎，與清水煮開，放入洗淨的五花肉，開水下鍋肉的香味會很好的保留在肉中。在火上將肉煮至8成熟，撈出。2、按肉紋路...

主料：大閘蟹6只配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯各適量做法1、大閘蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。2、把大閘蟹殼打開，去肺和腮，從中間把大閘蟹劈成兩半。3、葱切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。4、幹鍋入油...

1、用流動熱水洗淨鍋身擦乾水分，尤其是鍋底，然後把鍋放在灶上，用小火烘乾。2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均勻的佈滿整個鍋面。3、接着整個鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦乾淨。生肥豬肉...

豬蹄2個、芹菜25克、朝天椒8個、香葱2棵、生薑1塊、大蒜5瓣、花椒7-8粒、枸杞10粒、食用油20克、辣椒油1大匙、醬油1大匙、胡椒粉小匙、香醋3小匙、精鹽1小匙、白糖0.5大匙做法1、將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起，...

1、第一步當然是清洗了，拿軟布用清水將其裏裏外外都給沖洗下，髒娃子誰都不喜歡2、洗好了，咱先來煮鍋粥，得給餵飽了。為嘛煮粥呢，因其是陶土製品，土是有眼嘀，有縫隙，煮粥可以修補鍋內俺們看不到的這些小眼，以延長其使用壽命3、...

1、倒入淘米水不粘鍋開鍋時可將洗米的水倒入鍋中，小火煮沸20分鐘後倒掉，此時可以讓金屬的紋路變的更加平整，同時也能清洗不粘鍋。2、倒食用油等鍋冷卻後可倒入適量的油，輕輕搖晃，使鍋子的表面均勻的覆蓋油層，放置大火中加熱...

主料魷魚500g姜適量紅椒1個生抽適量蠔油適量雞精少許老抽少許輔料五花肉100g青椒1個香葱適量老酒適量陳醋適量鹽少許水半小碗1、幹魷魚用水泡發！2、鍋內放水，將魷魚須下鍋焯水，稍微煮一煮。3、焯好水的魷魚切成段，五花肉...

金剛鍋是不是指的金剛煲砂鍋金剛煲砂鍋是導磁陶瓷鍋。砂鍋的一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋...

金剛鍋是指的金剛煲砂鍋。金剛煲砂鍋是導磁陶瓷鍋。砂鍋的一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞...

1、準備適量鮮活的泥鰍，倒入盆中，加入適量鹽將泥鰍嗆暈，隨後將泥鰍處理一下，去除泥鰍頭部和內臟，全部處理好後清洗乾淨，瀝乾水分，然後將泥鰍醃製一下，加入適量食鹽，抓拌均勻後放置一旁醃製10分鐘入味將其他食材配料準備好並清...

1、首先我們把鍋買回來之後，用鋼絲刷，把機械油洗乾淨（衝壓機殘留的油脂），每個鍋或多或少都有一些，油質塗層和灰塵雜質，鍋的裏外都要擦乾淨。（鐵鍋沒有塗層，放心大膽地擦就行）2、打開火把鍋燒一下，用中小火慢慢烤鍋，重點是要烤均勻...

1、鍋子買回來先用清水清洗乾淨。2、於鍋中注入8分滿的水，待水煮沸後關火。3、接着倒掉鍋中熱水，再以紙巾擦乾鍋身內外。4、在鍋內滴少許食用油，並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內，即完成開鍋養鍋動作。5、一個月養一次即可。生...

花菜切塊，清水加鹽洗淨。鍋中加油，油温6成熱，下入花菜炸制，撈出控幹油。鍋中加油，下入肉片，將肉片炒出油，炒至表皮微黃，下入生薑蒜籽炒香，下入辣椒醬，炒出紅油，加入耗油炒香，下入青紅杭椒炒5秒鐘，下入姜翻炒出鍋菜花半個、紅辣椒5...

食材原料:豬裏脊肉400克，大米鍋巴250克，玉蘭片15克，水發冬菇20克，蕃茄片10克，豆苞尖10克，鹽適量，醋10克，糖6克，味精5克，澱粉30克，薑片5克，葱節10克，植物油500克。做法:1.裏脊肉切片，加鹽，料酒，水澱粉，碼好味備用。2、鍋燒油，下薑片，葱節...

火鍋端上來多數都是熱的，即所説是煮多了沒有用過的，多數熱了才上桌的，老闆不會跟你上冷火鍋底的，如果説客人看到火鍋底料都是冷的話，那一看就以為不新鮮，所以多數老闆都是先熱好了才會上桌，避免客户覺得不新鮮，下次不會再來。...

主料：花甲500g，青椒半個，紅椒半個輔料：姜適量，小葱末1根，生抽1勺，料酒2勺，蠔油1勺，油適量，蒜末適量，鹽適量做法：1、買回來的花甲泡在清水中，加入幾滴油，讓花甲吐沙2、將花甲放入保鮮盒紅，加入少許水，加蓋後搖動，這樣能讓花甲進一步吐沙...

用料:牛肉750克土豆2個洋葱1個芹菜5根甘肅土豆粉條1小把二荊條青椒6個二荊條幹辣椒10個青花椒30粒紅花椒30粒蒜10瓣姜一塊生抽2勺料酒2勺郫縣豆瓣2勺白糖少許鹽少許王剛四川幹鍋牛肉的做法步驟:步驟1提前準備牛肉，牛腩...

第一步：鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子裏裏外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗乾淨。第二步：把鍋用廚房紙擦乾淨水分，放到爐灶上，用小火烘乾。第三步：準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾着肥豬肉，邊小火加熱邊往...

準備材料：兔肉一隻、辣椒段150克、生薑8片、大葱2根、大蒜8個、白芝麻10克、香葉4片、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白砂糖2茶匙、食鹽1茶匙、三奈8克、八角二朵、桂皮一根、小葱三根、青花椒50克、陳皮一塊、食用油至少300...

主料：土豆3個、五花肉2兩輔料：小葱2根、花椒1勺，幹辣椒3根，孜然粉2勺，胡椒粉小半勺，糖小半勺，鹽適量做法如下：第一步：準備食材，五花肉洗淨煮熟後切薄片，土豆削皮洗淨切片備用，小葱洗淨切段，把土豆澱粉和花椒，幹辣椒準備好。第二步：炒...

鋼鍋開鍋的正確方法有3步。添加白醋：將鋼鍋用清水洗淨，加熱後，加入白醋溶液，搖晃至白醋均勻，等白醋翻滾時關火。清洗鍋內：使用鋼絲球清洗鍋內，可以去除鋼鍋中的雜質與污垢。將白醋倒掉，用清水洗淨，再次加熱，最後轉小火。倒色拉...

生鏽的鐵鍋開鍋稍微費力一點，首先要用砂紙或者是鐵刨花把鐵鍋上面的鏽打磨掉，讓鐵鍋光滑一些，然後用熱水把鐵鍋刷乾淨，把鐵鍋放在爐火上烤乾燒熱，再用一塊生的豬肉皮或者是雞皮把鐵鍋擦兩遍，沒有生肉皮可以在鍋裏倒上一點食...