什麼是金剛鍋

金剛鍋是指的金剛煲砂鍋。

金剛煲砂鍋是導磁陶瓷鍋。砂鍋的一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。