炸肉丸子油漲鍋怎麼回事

這是正常現象，因爲丸子的加工就是要帶起肉的彈性，因此加熱後就會膨脹變大（因爲有彈性才能漲得起來），當然不會變大很多，停止加熱就會恢復原來的大小。

這個有兩個可能。1是你的有溫度不夠高，把油燒熱點！2是油有問題，比如純正的花生油炸東西是炸到滿鍋都起泡泡往外溢的

可以試下調和油看看