鋁鍋蒸饅頭有影響嗎

一般來說，鋁製品如果單純盛水基本不溶出鋁。用熟鋁鍋蒸饅頭其鋁的溶出量也極少，沒有什麼影響。但有一些因素可以影響鋁的溶出，例如，在酸性條件下，鋁的溶出量可以隨酸度增高而增加，當以鋁鍋製作番茄等酸性食品時，鋁移入食物的數量最大。

溫度也是影響鋁溶出的重要因素，用鋁鍋在高溫上長時間加工食品會使鋁溶出增加。

一般來說這種微量的元素很難進入到食物本身，就算有極少量進入了，這些量都不足以對你身體產生任何影響，簡單來說就是你吃一口菜可能攝入的都比這個多多了