徐州丸子湯綠豆皮的做法

我到徐州丸子綠豆皮的做法，第一步將綠豆浸泡六個小時，泡到手一撮綠豆皮就下來的時候就可以了，然後把綠豆放在模子裏打成漿，打漿以後，沉澱兩個小時，將上頭的清水倒掉，然後用沉澱的綠豆粉加上一定比例的白麪或成麪餅壓成皮，這就是綠豆皮，丸子是用蘿蔔和麪炸成的，配上油炸，這就是綠豆丸子麪皮湯，徐州的名小吃