湯料的精選

步驟/方式1用料步驟/方式2蟲草花，紅棗，枸杞清洗乾淨備用。步驟/方式3母雞加水和生薑，水開後除去血沫。步驟/方式4小火燉一個半小時左右，開蓋加入蟲草花和紅棗，再繼續燉半個小時，出鍋前五分鐘加枸杞。步驟/方式5出鍋後根據自...

紅油的做法材料辣椒麪200克、八角4顆、花椒20粒、香葉4片、草果2顆、熟白芝麻10克做法1、海椒面用一個陶瓷罐裝起加入白芝麻。2、把鍋燒熱，倒入清油，燒至沒有油泡即可，關火。先舀一大勺熱油淋在辣椒麪上，第一勺油就是要辣...

食材：石螺適量，小米辣，幹辣椒，酸筍香料：八角，桂皮，香葉，茴香，白芷，乾薑，生薑，大蒜，高調料：米酒，老抽，冰糖，蠔油，冰糖，腐乳螺螄粉的配菜：炸香的花生米，黃花菜，酸豆角，提前炸好的豆腐皮...

配方米線(300克)蔬菜(100克)雞蛋(80克)米醋(26克)豆瓣醬12克醬油17克香菜8克芝麻醬7克1/準備食材。2/家裏沒有蔥了，用的洋蔥，放了一半進去。我是重口味，這三樣必須有的，味道才能出來。3/花生是先生炸的，那幾個是炸的腐竹，有...

醬了一鍋牛肉，看着剩餘一大鍋香濃的滷汁，用剩餘的的滷汁做個牛肉麪吧，雖然是山寨版滴，味道也真不錯呢。食材麪條100g油適量油菜適量醬牛肉適量醬湯適量咖喱粉適量製作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1、食材：麪條、醬牛肉及醬湯...

王守義好。王守義從祖父的手中繼承了這一祕方之後，在原配方基礎上，不斷挖掘中國傳統調味品之理論，並加以實踐、研究，根據特定的地理、人文、風俗習慣，容納中國傳統調味和醫療保健爲一體的食療觀念，將配方完善改進，並取名“王...

你好。太太笑湯料包質量非常優秀，因爲該品牌是一家專業生產湯料包的企業，他們的湯料包口感非常好，種類非常全，在市場上非常受歡迎，而且是要面積也非常大，該品牌湯料包完全遵守國家相關法律法規要求，裏面的生產原料全部4都是...

1、將牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿蔔切塊備用。2、將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。3、煮一個小時後放入鹽少許，再煮半個小時後放入土豆，胡蘿蔔塊。4、再煮半個小時後放入番茄沙司一瓶，黃油50克，...

材料：雞蛋，黃瓜，米粉，西紅柿做法1、將黃瓜和西紅柿清洗乾淨，黃瓜切片，西紅柿切小塊，米粉泡發至軟，雞蛋打散並攪拌均勻2、先將準備好的雞蛋油煎好，然後再加入適量的水燒開3、再把黃瓜和西紅柿倒入水中燒開4、在放入準備好的米粉...

牛雜麪的配料：牛腩、白蘿蔔、香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。做法:1、將牛肉、牛雜洗淨。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉爲度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛...

1)羊骨，豬骨，魚和姜加水做湯。(2)羊肉凍硬，把凍肉進一步剝除肉頭、邊角、脆骨、雲皮、筋膜等，然後切成15～20釐米長、3～5釐米的寬的極薄片，碼在盤中待用。(3)把蝦仁加入湯內。(4)火鍋加木炭，把水燒開後，先下入少量肉片在湯中撥...

主料：燴麪胚2片、排骨500g輔料：大蔥適量、姜適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量步驟：1、排骨用清水浸泡半小時（中間換兩次清水），以去除血水。2、把浸泡過的排骨放入砂鍋，一次性加足清水，大火燒開。3、燒開後，撈去浮沫，再次燒開後...

1、主料：麪粉500克。2、輔料：豬肉100克、豆腐乾2塊、洋蔥1個、青椒1個、胡蘿蔔1小段、蔥花1把、西紅柿1個、蒜末適量。3、配料：黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、雞精半茶匙。原料配方：麪粉500克、清水240克、幹豆粉包(...

原料：羊肉3000克羊骨架6000克羊油750克生薑100克大蔥250克花椒10克八角15克三柰5克桂皮5克小茴5克草果5克良姜5克丁香2克精鹽、料酒各適量製法：1、羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗淨，再放入清水中浸泡約1小時後撈出羊...

做米粉湯料香味更濃的方法調料：生抽、豆瓣醬(辣油)、食鹽。1、瘦肉剁成肉末後加鹽，生抽，澱粉拌均勻放置一邊備用。桂林米粉在水內泡製一晚上備用。鍋內熱油放少許蒜米爆香後倒入肉末翻炒。肉末炒到變白後加入一勺郫縣豆...

需要牛油、豆瓣醬、香辣醬、生薑、蒜瓣、洋蔥、冰糖、辣椒等。製作老式麻辣燙還需要香料配方，包括香料配方，包括八角、香葉、丁香、茴香、桂皮、白果等。製作老式麻辣燙的辣椒需要選用朝天椒和子彈頭辣椒，做出來底料辣味...

可以。滷牛肉的滷水能反覆用，多次使用的滷水之中含有較多的營養物質，但是每次用完之後需要把裏面的東西撈乾淨，再燒開後自然放涼並將其放到冰箱裏進行冷藏。能。滷牛肉的汁水一般還能繼續使用。滷牛肉的滷汁的材料包括清...

材料餛飩5顆，青菜20公克，蔥花5公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙做法1、將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用。2、取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘。3、再將青菜放入開...

做豬腳米線湯，需要準備以下材料:新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個做法1、將豬腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清...

食材主料150g米線50g酸菜20g小青菜15g香菜配料香油5g花椒油4g辣椒油10g蒜泥12g15g生抽雞精8g10g醋西安李姐酸菜米線的製作步驟1、備好米線、小青菜、香菜。2、小青菜下鍋燙熟晾涼待用。3、米線下鍋煮開後撈出，放入涼開...

廣西河粉，實際上源自於廣州沙河粉，不過地方不同，吃法有別。廣州河粉以幹炒牛河最爲著名，而廣西河粉則以上湯河粉爲最。廣西河粉以薄粉過滾水而不斷，湯鮮味濃，佐以牛腩，牛鍵，腐竹，扣肉等，味道極佳。而廣西河粉湯底製作，大體分爲三...

我們準備熬火鍋湯底的食材，一把泡椒切成小段，大蔥破開切成蔥花，生薑切成末，大蒜拍散也切成末，大蒜要根據實際情況添加，再準備一小把豆豉，用刀背壓扁切成碎末備用。一般做火鍋底料會用到魔鬼辣、朝天椒和燈籠椒，把這三種辣椒按...

一、煮肉時調料配方爲：乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約爲0.5-0.7％。二、調湯料的配比爲：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12...

1、清湯配料：骨頭湯適量、雞精2湯匙、味精2湯匙、大棗10個、生薑25克、枸杞5克、胡椒粉2克、大蔥150～250克、番茄100克、平菇100克、豬油100克或者肥肉片100克、鹽適量、冰糖2～4粒，牛油100克。2．紅湯配料：牛油100克、冰糖2～4...

1、豬肉剁成泥，放入碗中，切蔥末薑末放入碗中，再加鹽、生抽、五香粉、蠔油、料酒、糯米粉、油、一個雞蛋、清水，用筷子順一個方向調勻蔥姜水：生薑，大蔥，八角。湯料：一小把紫菜，一小把蝦米，少許香菜，適量鹽，適量胡椒粉，適量生抽，少許...