切絲的精選

1、材料：辣椒500克，姜50克、蒜50克、鹽50克、水適量。2、先把紅線椒去蒂洗淨晾乾。3、然後將紅線椒加姜蒜剁碎，紅線椒儘量使用飽滿的品種。4、500克辣椒加50克鹽，適量高度白酒進行拌勻。5、拌好的辣椒放入無水無油的罈子...

木耳切絲怎麼切好呢。首先得看木耳是幹木耳還是溼木耳，如果是幹木耳就得先把木耳用溫水把木耳漫泡二個小時之後，取出泡發好的木耳，把泡發好的木耳洗淨然後捕在切萊板上，用刀把泡發好的木耳切成絲狀，這樣木耳絲就切成了。很...

第一步：取一段蔥葉洗淨，然後將蔥葉從頭到尾輕輕壓一下，把蔥葉壓扁。第二步：這一步就是要把壓扁的蔥葉做成細長的蔥絲，比較常用的方法有如下兩種——1、把壓扁的蔥葉平放在案板上，用刀尖或牙籤劃成細長的蔥絲，當然是劃得越細...

涼拌水佛手應該要焯水，焯過後先涼一下，放在大碗裏，在放鹽，味精，雞精，蔥，姜，蒜米，陳醋，白糖，麻油，就攪拌均勻，裝盤就可以吃了。建議焯水更好。佛手瓜是一種很受歡迎的果蔬，不僅可以作爲蔬菜食用，也可以當成水果生吃，因此涼拌佛手瓜不焯...

香腸切片好。香腸應該是切不成絲的，因爲灌香腸的肉本身已經切成了細條，灌進去的時候是不規律的，全靠腸子包住，如果要把它切成絲就會變成碎渣。...

首先要把四季豆清洗乾淨，然後再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成絲就可以了，這是比較常見的切四季豆方法，切好以後放到鍋裏面快速翻炒。...

1、西葫蘆切絲新手要慢慢來，最好就是順着西葫蘆的長度切。先把西葫蘆洗乾淨，不要去皮就好。橫切成三段。然後一段段切比較方便，可以一次性切好。2、把西葫蘆段豎起來，切成片，不要切到西葫蘆的籽。籽口感不好，涼拌時不要放。...

曬薑片是比較好的。因爲在三伏天的時候天氣比較炎熱，氣溫比較高，我們沒有必要把姜切成絲，這是非常麻煩的，也是非常複雜的一道工序。切成片也完全可以曬乾，完全可以晾曬成型。常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑。從現在到出伏這段時間，若...

先把幹腐竹用溫水泡一會兒，泡好後拿起來腐竹瀝乾一點水來，然後把幾塊腐竹疊起橫着放，再用菜刀一點一點來切，切的時候不要切太快，小心不要切到手，慢慢的切，還要切均勻一點，比較好看，而且也比較好煮，切好以後，還要用水洗一下，再來煮...

1、冰箱放檸檬除異味用到的部分爲檸檬皮，需要將檸檬削皮，但不用直接用到切開檸檬，這樣會導致檸檬當中的汁水留在檸檬皮上，而帶有水分的檸檬皮存放後容易發生腐爛變質的現象，反而不利於冰箱除異味，平時有的人將整個檸檬放入...

主要檢查的地方有，小鏈輪上的緊固螺釘是否鬆動，調整小鏈輪的位置，使其與大鏈輪在上下同一平面內並將之固定。梳刀板上以及電機及減速箱底座上的固定螺絲是否鬆動，並擰緊，減速箱內油是否已幹，並加足油，檢查輥刀及梳板的磨損量...

1、先把大蔥最外面的衣剝掉，然後把大蔥頭部切掉再清洗乾淨。2、接着把大蔥切成每段約5裏面長的蔥段。3、再在每個蔥段上劃開口把中間的蔥芯取出來，蔥芯可以用來炒菜。4、接着把留下來的蔥白部分壓平切絲。5、然後把切好...

取蔥白比較潔白的下段。去掉蔥心。然後把蔥白展開一下。再從一側開始折兩次固摺疊，手不要太大力避免把蔥壓斷，不然就切不出長的蔥絲了。最後儘量沿着蔥紋的走向下刀切絲就可以了。...

個人經驗分享一下：我們家醃製酸菜，從來不洗，將青芥菜放在太陽下曬幾天，曬蔫狀態後，進行切絲，切絲後，放入鹽進行揉搓一下，然後放入醃製的罈子中，封存起來，擱置陰涼地方!大約醃製三週左右，即可撈出來食用，撈出酸菜進行清洗乾淨瀝乾...

先把茄子切成厚塊，然後再把塊摞在一起，就可切成條了，切絲也是一樣，把茄子切成薄塊再摞在一起切成絲在平時炒茄子時，一般都是切成條或粒，在用油燒時，可切成大塊，這樣炒食起來就很好吃了。我們把買來的茄子清洗乾淨，把他的頭部去...

一樣的，用桑刀，刀身更薄更輕，能夠切肉切菜，主要用於切片、切絲等軟性食材。但是由於又薄又輕，不宜劈砍，容易損壞。桑刀源於浙江海寧三把刀中的葉刀。過去當地製造的薄勻鋒利，價廉物美的葉刀，達到了切桑葉如髮絲的效果，喂幼蠶正...

1圓白菜切成一半，然後再等分。變成完整的四分之一塊2取鋒利的瓜皮刀3對着切面調整好角度刮!這是專門刮絲的和普通刮皮器的大小對比4刮一下將被刮的圓白菜的一面在水中涮一下。這樣刮下來的絲就漂浮在水中了5不斷重複動...

先焯水步驟一：扁豆不要切塊也是需要先把扁豆焯水的，最好切成細絲，因爲這樣扁豆的切口面積大，更容易被炒熟，也更容易入味。應該先焯水，如果切絲以後在焯水時會流失部分易溶於水的維生素，降低扁豆的營養價值，焯水的時間也不要太...

用桑刀，刀身更薄更輕，能夠切肉切菜，主要用於切片、切絲等軟性食材。但是由於又薄又輕，不宜劈砍，容易損壞。桑刀源於浙江海寧三把刀中的葉刀。過去當地製造的薄勻鋒利，價廉物美的葉刀，達到了切桑葉如髮絲的效果，喂幼蠶正合適，故...

食材：瘦肉120g、豆泡100g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、辣椒幹少許做法：1、準備一塊瘦肉，將其過水一遍，然後切成肉絲。2、將肉絲放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉，揉搓均勻醃製一會。3、準備若干豆泡，...

鱔絲面主要的原料是麪條、鱔絲、芝麻香油等。黃鱔好吃，但卻不好宰殺，因爲它的表面及其滑溜，那麼，要如何將不好宰殺的黃鱔處理成鱔絲，並做成美味。黃鱔怎麼切絲鱔魚宰殺，並一同去骨。鱔魚的脊骨是三角型的，所以從背部中間向左...

步驟/方式1先將胡蘿蔔切掉頭尾，然後切成需要長度的段，將胡蘿蔔縱向切掉兩刀，切掉小片那面放在菜板上，防止胡蘿蔔滾來滾去不好操作。刀身貼住手指關節，刀抵住指關節往後切，將胡蘿蔔切成薄片。步驟/方式2將切好的胡蘿蔔片整理...

主料：豬肉150g、豇豆200克輔料：調和油適量、食鹽適量、醬油適量味精適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量做法：1、豇豆角清洗乾淨，去筋，切絲，焯水2、豬肉切片，帶點肥的更香3、鍋燒熱放油炒肉片4、肉炒變色放...

1、首先準備好所要切的甜椒。2、然後將甜椒洗淨。3、接着將甜椒豎着對切成兩半。4、再接着將裏面天椒籽以及白色的海綿去除出去。(也可以保留，因爲其中含有大量的維生素C)。5、最後將甜椒橫過來從反面切成絲即可。(不...

1、將洗淨的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部。2、將黃瓜斜向均勻切成薄片，角度越斜，黃瓜絲會越長3、將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲即可。...