胡蘿蔔要怎麼切絲啊

步驟/方式1

先將胡蘿蔔切掉頭尾，然後切成需要長度的段，將胡蘿蔔縱向切掉兩刀，切掉小片那面放在菜板上，防止胡蘿蔔滾來滾去不好操作。刀身貼住手指關節，刀抵住指關節往後切，將胡蘿蔔切成薄片。

步驟/方式2

將切好的胡蘿蔔片整理整齊，切絲時刀不用擡的太高，不熟練不要急先慢慢切，按照步驟一的拿刀手法切絲就可以了。

步驟/方式3

切菜時拿刀的手勢：以右手拿刀爲例，左手可以半握拳狀，4個手指中間關節頂住刀具，指尖壓住待切的蔬菜，建議不要移動蔬菜，而是移動菜刀。

附上網上不同角度的手勢圖：