子肉裏的精選

若滷牛肉變成綠色，那是因爲放置的時間較長，或是用了被注過水的，也可能是環境不衛生，導致被污染的牛肉切開之所以會呈現爲綠色，那是因爲牛肉長時間的被氧化後，空氣中的硫化氫便會與牛肉中所含的血紅蛋白髮生化學反應，繼而變成...

山楂核，燒牛肉時放少量山楂，山楂的鞣酸有利於牛肉的分解，容易燒爛。顆粒是冷結的脂肪、蛋白質等，牛肉都會出現這種情況，手感較滑用手指攝會溶化，不是絛蟲，很可能你買的肉不新鮮或注水了。買牛肉要看肉皮有無紅點，無紅點是好肉...

螃蟹肉裏的小疙瘩是茗荷介，是蔓足亞綱海產甲殼動物中部分種類的俗稱，通常有石灰質殼板。蔓足類多雌雄同體，有時附著一個小而無定形的補充雄體。少數種雌雄異體，雄體小而附在雌體上。通常異體受精，但亦有自體受精者。卵在外...

穩火炸，手工挑選新鮮豬五花肉，用流動水清洗乾淨，剁餡放入蔥薑蒜末，雞蛋澱粉，十三香花椒麪，精鹽雞精，醬油料酒，桂皮水一起攪拌均勻，手擠成丸子，放入熱油鍋穩火炸至金黃色，外嚼酥內香嫩，撈出食用。步驟1準備好所有材料，豬肉泥可以買...

1、位置不同大里脊與大排骨相連，外側有筋覆蓋，肉比較多。小裏脊在脊椎骨內側，肉比較少。2、吃法不同大里脊適合炒菜用。小裏脊很嫩，適合做湯。裏脊肉的挑選技巧裏脊肉分爲大里脊和小裏脊，大里脊處在脊背位置，貫穿整個脊背，是...

海南的椰子肉最好。海南椰子自然不用多說，這是人們見到最多的椰子，海南椰子果肉醇香，營養豐富紅椰子它的外形非常獨特了，是長條形狀，表皮是紅色，所以它還有別稱爲猩紅椰子、紅棒椰子等...糯米椰子即使在海南也是很少見的椰...

花蛤肉裏面有蟲子，花蛤肉裏有寄生蟲，經過高溫加工後，可以殺滅寄生蟲。花蛤，簾蛤目簾蛤科花簾蛤屬動物。該類動物分佈於歐洲溫帶地區、中國南北海區、日本海和鄂霍茨克海等地區。花蛤殼長2.5-5.7釐米，殼堅固，殼瓣左右相等兩...

楊永興黃陂三鮮楊永興黃陂三鮮是武漢老字號品牌，每年過年這裏都是食客滿堂。黃陂三鮮，是由魚圓、肉圓和肉糕這三樣組成。肉圓子外酥裏嫩，用的是雞湯和餡，汁水豐盈，鮮香無比。魚圓子是純手工捶打，自然鮮嫩彈牙。肉糕則包含了...

狼行千里吃肉，馬行千里吃草，活魚逆流而上，死魚順水漂流。這些說的都是這個意思。狼和馬都有自己的本性，江山易改，本性難移。都是操持它們原來的樣子。狼就是吃肉的動物，馬只能是吃草，這就是事實。誰也改變不了。...

牛肉餃子和驢肉餃子。兩種肉包出來的餃子都是很好吃的。但如果分出來哪個更好吃那當然是驢肉餃子更好吃。因為古話講天上的龍肉，地下的驢肉。是人間美味。因為驢肉非常細膩。因為驢只吃清草，他的肉質特別細膩。沒有更多...

牛的棒子肉和裏脊肉相比，棒子肉應該更加的有營養和鈣的補充，裏脊肉更加適合小孩和老人，棒子骨在熬製的過程中會充分的把鈣收...

寄生蟲，因爲沒有圖片，不好判斷，但是從描述感覺像米豬肉。就是含有寄生蟲豬肉絛蟲囊尾蚴的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾着米粒，故稱米豬肉。米豬肉是不能吃，最好比對一下。...

用料羊肉2000克姜12片料酒6勺香葉2片八角4個桂皮1塊幹辣椒3個冰糖2克生抽2勺蠔油2勺腐乳6塊柱侯醬2勺花生醬1勺甘蔗1節馬蹄6個紅蘿蔔...

牛身上最貴的是裏脊肉，整個牛也就有2至3斤左右，裏脊肉非常嫩滑細膩，其次爲牛腱子肉，筋腱豐富，適合滷，醬食用，口感不柴且有嚼勁牛裏脊貴，但是比牛腱子肉貴不了很多，用途也不一樣，牛裏脊主要用於炒菜類，軟炸類做法，牛腱子主要用於紅...

豬身上的泡子肉是指有豬奶的那部分的肚皮肉。因爲這部分的肉比較鬆弛。在四川話裏，當“泡”讀“pāo”時，形容皮肉腫或鬆弛，比如“泡鬆鬆”。當“泡”讀“pào”時，形容物體鬆軟，不堅硬。比如“泡粑”，指一種鬆軟的糕點“泡...

滷牛肉一般建議選用牛腱子肉，牛腱子肉還可分爲前腱和後腱，前腿上面的牛腱子肉稱爲前腱，後腿上面的牛腱子肉稱爲後腱。牛腱子肉是牛前腿部位的肉，肉比較緊實，筋比較多，吃起來口感比較好。牛腱子肉除了適合製作滷菜外，還適合用...

1、把椰子託在掌心，置於一個碗上方，開啟以後裏面的椰子汁會流到碗裏。2、注意葉子表面上，穿過三個眼之間的天然縫隙，對準這些葉子的“赤道”，用比較重的刀的鈍邊使勁敲擊，邊敲擊邊用手轉動椰子，讓刀可以繞圈敲打。3、不停地...

原料：裏脊肉、生薑、香菜、木耳、香油、胡椒粉、雞精、花椒粉、枸杞、雞蛋、蠔油、料酒、生抽。做法步驟：第1步、準備食材。第2步、把肉和生薑剁成泥。第3步、生薑肉泥。第4步、裏面加雞精，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，雞蛋清。...

羊蠍子是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，所以俗稱羊蠍子.羊蠍子常用來做清湯火鍋，味道鮮美.它屬於低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質的肉類食物，其易於吸收，有滋補的作用。...

如果是滷牛肉，牛腱子肉好吃如果是炒牛肉絲或者鐵板牛肉，牛裏脊肉好吃。牛肉的不同部位有不同吃法，吃法對了，就都會好吃，吃法錯了味道口感都會差很多。比如牛裏脊肉，肉纖維細膩、肉汁豐富，適合快速爆炒，或者煎牛排，這些做法的加...

第一，一般情況下，包餃子都是要放肉的，調肉餡其實是很有技巧的。第二，你先要和上蔥姜，將肉剁成餡，這比機器絞的要好吃。第三，然後要加一定數量的水，順時針絞，將水融進肉裏，再加入料酒、生油、鹽、花椒粉等，絞勻即成。大肉洗乾淨，切...

從口感上來看裏脊肉無疑是要比牛腩肉好很多的，對於老人和小孩來說裏脊肉是更適合一點。但是也並不是說牛腩肉就不好吃，因爲味道上牛腩肉的肉香味更重，同時也比較有嚼勁，只要烹飪的方式對的話，牛腩肉同樣是非常好吃的。僅供...

肉芽子是南方廣東的菜。做法是將肉配好所需調料吊起，等生蛆，蛆長胖了便跌落到肉下掛的兜裏，喚做肉芽子。在自然界中，蒼蠅是以腐爛的有機物或糞便爲食，因此身體外面帶有多種病菌，並可傳播多種疾病，是人們要消滅的害蟲。而今天...

在我們的日常生活中，作爲齧齒類的兔肉也是特別適合貓咪的食物，很多貓非常喜歡吃兔子肉，兔子裏脊和兔子的肚腩都是很好的肉類，而兔子的肋排則是非常適合生骨肉餵養的食材，骨骼很軟，和肉緊密結合，很容易被貓接受。兔子的價格稍...

可以放食材：五花肉300克，1顆大蒜，1個八角、香葉、梔子2顆，少許小米椒和香菜。做法：1、肉洗淨後用刀劃出紋路，處理過以後徹底清洗乾淨，洗掉血水，最好在清水中再浸泡一會。2、鍋中加入適量清水，放入五花肉，少許食鹽、薑片、蔥段，1...