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做江的精選
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做江的精選
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做江米麪油炸糕怎樣和麪
2024-01-13
1、準備食材:糯米粉200克、酵母2克、白糖10克、溫水150克、豆沙餡2、盆裏加入糯米粉,加入白糖和酵母粉,攪拌均勻,用溫水和麪,邊加入邊攪拌,攪拌成絮狀,下手揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,醒發半個小時。3、把豆沙餡放在案板上,揉成長...
霞姐做江團魚的做法
2024-03-23
番茄江團魚材料:江團750g,高湯1000g,特製番茄醬料200g,料酒適量,薑片少許,大蔥節少許,鹽適量,胡椒粉少許,雞蛋清少許,清水1000g,雞粉少許,蔥花少許做法步驟:1、鍋中煮開清水1000g,加入準備好的薑片、蔥段,料酒50g、鹽少許、胡椒粉少...
江米粉怎麼做
2024-01-14
第1步、網上買的江西米粉半斤,提前涼水浸泡。第2步、鍋內燒水,加入米粉煮,米粉特別耐煮,大概煮了20多分鐘。自己嘗,沒有硬結即可。第3步、煮好的米粉撈出過涼水,我後來鍋內加了幾個丸子,沒拍照。第4步、鍋內加油,炒香蔥花,加入...
小江鯉子做法
2024-02-29
步驟1取出鯉魚籽,洗淨各種雜物步驟2佐料洗淨備用,韭菜切段,大蔥切卷,姜切末。步驟3將魚籽分成小塊,用豆油中小火兩面煎成金黃色,盛出待用步驟4熱鍋冷油,將蔥卷和薑末一起爆香步驟5加入韭菜段翻炒片刻後放入煎好的魚籽塊,再放...
長江肥頭做法
2024-01-16
材料:肥頭魚肉500克清水40克蛋清3個溼澱粉50克調味料:精鹽4克蔥薑汁25克味精1.5克、熟豬油50克做法:1、取肥頭魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克,精鹽4克,蔥薑汁25克,順着一個方向攪勻2、攪至有粘性時,用手試擠一個魚丸,放入冷水中...
生嗆江蝦做法
2024-04-01
1、食材:江蝦500克、高度白酒1勺、檸檬半個、蔥1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3顆、青紅椒1根、料酒1勺、海鮮醬油1勺、蠔油1勺、食用鹽半勺、雞精1勺、白糖1勺。2、江蝦清洗乾淨,把蝦槍和蝦鬚剪掉,用牙籤把蝦線...
江西梅魚做法
2024-01-01
食材清單黃婆魚3條、生抽3勺、老抽適量、楊梅乾10顆、醋2勺、幹辣椒1個、生薑2片、大蒜1瓣、黃酒50克、水50克烹飪步驟1、把魚洗乾淨,準備好生薑蒜等調料.2、熱鍋下生薑大蒜,煸炒香後下魚,煎至兩面金黃.3、放入調味品和...
清江面做法
2024-03-02
麪條150克、雞蛋2個、西紅柿1個、油菜2棵、蝦3個、香油適量、鹽適量、醬油適量1、鍋裏煮水,水開後放適量麪條,厚度可以因人而異,鍋裏可以滴兩滴香油增香,放點鹽。2、麪條連湯倒進盆裏備用,不放湯會坨掉喲3、西紅柿切月牙滾...
江米紙做法
2024-03-07
材料糯米麪200克,開水70克,冷水30克,麥芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少許,白糖或糖粉少許做法1、糯米麪倒入容器中2、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開3、將煮開的水,倒入糯米麪中4、然後用筷子攪拌均勻5、再倒入30克冷水6、...
江湖菜做法
2024-03-01
用料跑山的公雞1.5kg,鮮青花椒250g,線椒500g,大蔥一根,姜適量,蒜適量,小芹菜少許,味精、鹽、料酒、油各適量步驟 1、公雞洗淨,斬小塊,1.5釐米左右,瀝水後擱盆裏放少許鹽和適量料酒醃製十五分鐘.2、線椒切1.5釐米段,大蔥切絲,...
江米如何做醋
2024-02-09
糯米釀醋的方法1、浸泡:將糯米用清水浸泡,水面高出米層20釐米。冬、春季氣溫15℃以下,浸泡12-16小時夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小時。夏季須換水1-2次,防止米粒發酸。2、蒸飯:將浸好的糯米用水沖洗,稍瀝乾後上甑蒸飯。待大汽...
鎮江削肉做法
2024-03-02
原料豬蹄膀(拆骨)2000克,精鹽120克,紹酒15克,蔥結2只,姜3片,花椒、八角、硝各少許,老滷適量。製法(一)蹄膀洗淨,用細木簽在肉面上均勻地戳上一些小孔,灑上硝水(以50克水,放硝0.2克搗成水)來回揉透,使硝水透過小孔滲透到蹄膀內部,然後放...
邕江古代叫做什麼江
2024-01-13
溫水。邕江,在《舊唐書·地理志》中被稱爲“溫水”,其記載:“宣化,州所治。漢嶺方縣地。屬鬱林郡。秦爲桂林郡地,‘驩’水在縣北,本牂柯河,俗呼鬱林江,即駱越水也。亦名溫水,此駱越地也。”古宣化縣地域即現在的南寧市,溫水指古...
阮江菜做法
2024-03-28
主料:青江菜一斤調料:鹽適量、油適量、蠔油適量、蒜頭3瓣炒青江菜的家常做法步驟:步驟1、清洗乾淨,晾乾水分。步驟2、爆香蒜末。步驟3、倒入青菜大火翻炒,菜梗變軟後加入調料拌勻即可。步驟4、簡簡單單的家常菜就做好了,上...
炒江米做法
2024-02-25
用料江米200克,香菇 適量,胡蘿蔔 適量,醬油適量,包菜 適量,豬肉丁 適量,糖 適量,鹽 適量,油 適量做法步驟步驟1生江米淘洗過清水浸泡一晚上,第二天上鍋蒸熟(在炒制過程中剛出爐的糯米比較容易炒勻)...
西江鯪魚做法
2024-01-18
材料:鯪魚500克、葛根500克、蜜棗30克、姜5克、鹽5克做法步驟:1、將粉葛洗淨,去皮,切大件2、蜜棗去核,略洗3、鯪魚去鱗、鰓、腸雜,洗淨滴乾水4、起油鍋,爆香姜,下鯪魚煎至表面微黃,取出5、把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內,加...
江刀魚做法
2023-12-29
食材:江刀魚500g。2、輔料:大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。3、將魚去鱗洗乾淨,剪成大小適中的段兒,在面中反正翻滾。4、做調料水:拿一個碗,其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少...
做江魚的正宗做法
2024-01-29
食材:做江魚1條、五花肉100克、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒做法:1、肉絲放入碗中,調入米酒攪拌均勻,再加豆豉、蔥末、薑末、蒜末、醬油、白糖、蠔油攪拌均勻。2、把做江魚從背鰭用刀切到...
烏江豆的做法
2024-02-25
用料:紅豆,糯米粉,粳米粉,冰糖 做法:1、泡紅豆,紅豆洗乾淨,泡一個晚上,夏天要放冰箱裏泡過夜的紅豆,我用電飯煲煮了90分鐘,煮紅豆的時候冰糖可以一起放進去了。甜度可以根據自己的口味加冰糖。2、準備一個乾淨無水無油的...
陽江腸粉做法
2024-01-27
廣東陽江鮮蝦腸粉的做法:主料:1、糯米粉150克2、澄粉30克輔料:1、玉米澱粉10克2、蝦仁50克3、豬肉20克調料:1、食鹽3克2、姜2克3、生抽4克4、香油3克5、水170毫升6、植物油適量7、胡椒粉2克8、小蔥2根提示:1、蝦仁和肉末加...
江江籽餅怎麼做
2024-03-21
一、準備食材中筋麪粉500克、溫水300克、酵母5克、糖3克、雞蛋1個、食用油20克,鹽4克。二、製作過程1、把500克中筋麪粉,3克的糖,4克的鹽一起放入容器中攪拌均勻。2、然後用300克的溫水把5克酵母化開,放入雞蛋攪拌均勻,然...
江西蛋湯做法
2024-01-25
食材清單:豬肉200g、雞蛋4個、生薑兩片、生粉適量、生抽適量烹飪步驟步驟1/3肥瘦相間的後腿肉加幾片生薑絞成肉末步驟2/3加適量生抽生粉攪拌起勁,燉盅加水,肉末做成肉餅的入盅內,打上一個雞蛋,放入鍋內,水開二十分鐘最後一...
九江米糕做法
2024-01-11
九江米糕的做法是這樣的:食材:糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖。步驟:第一步:先準備一個比較大的碗,把糯米粉、粘米粉混合在一起,利用工具攪拌均勻,最好不要有顆粒出現,在攪拌的過程中,要注意分量,兩者適量就要。第二步:接着...
江南四寶做法
2024-02-10
主料:竹林雞75g、8頭鮮鮑3個、明蝦75g毛豆節75g配料:咸亨香槽滷50g、古越龍山五年陳50g淮鹽2g、雙橋味精3g、礦泉水30g做法:1、竹林雞放入容器加入蔥,姜各5g、料酒8g,煮10分鐘時間關火,燜10分鐘時間將原料浸泡冰水至涼待...
江炒米怎麼做
2024-01-29
用料:大米適量,姜一大塊步驟1生薑去皮切絲、不要太細,後面容易糊。步驟2大火炒生薑大概1-2分鐘。然後轉小火,加入大米。步驟3這是炒了大概十分鐘左右的樣子,25分鐘出鍋。步驟4食用方法:每次取50克成品,加水500毫升,煮10分鐘左...
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