滷雞的精選

滷蛋放冰箱裏可以儲存2-3天。滷蛋又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，因此滷蛋在常溫下不易儲存，容易變質，而將滷蛋放入冰箱後，低溫環境能延長滷蛋的保質時間，一般能儲存2-3天。滷蛋所含有的蛋白質，主要爲卵蛋白...

八個月寶寶肯定不能吃滷雞腿的。首先寶寶才八個月，還太小了，腸胃功能沒有完全發育好，吃滷雞腿不能消化還會傷了腸胃，後果很嚴重的。其次就是滷雞腿的味道太重了，會影響寶寶今後的口欲，會導致寶寶以後的口味重，不愛吃清淡的食...

用高壓鍋滷雞蛋有可能炸的。因爲雞蛋內的壓力超過了雞蛋殼所能夠承受的最大力度。雞蛋在高壓鍋里加熱的過程中，蛋黃和蛋白都會快速膨脹從而導致氣體空間被縮小，雞蛋裏面壓力增大就會將蛋殼脹破爆開。高壓鍋又叫壓力鍋，壓...

食材清單:雞腿6只、鹽一勺半、薑片四片、雞精適量、醬油適量、白砂糖少許、白酒少許、八角一個、桂皮一塊烹飪步驟:1、洗淨雞腿，打&#39一字&#39花刀。2、燒適量清水，放入雞腿、薑片，煮沸5分鐘使血沫冒出，撈出過涼水洗淨。...

用料雞胗500克桂皮2段八角2個姜3片花椒20粒香葉3片醬油適量老抽適量黃酒適量鹽適量調味汁醬油2小勺香醋1勺香油1勺芥末油少許芝麻適量紅綠辣椒少許薑末少許做法步驟1、從超市買回的雞胗一般已經處理乾淨，回家我又用淘...

滷雞心常溫的話其實一般就只能放個一兩天，如果要多放幾天的話，要密封好之後放冰箱，不過也不要放太久，放久了之後滷雞心就不好吃了。滷雞心一般冷藏兩到三天沒問題，但要蓋上一層保鮮膜，否則會串味，要是冷凍一般儲存十天沒問題...

五香分別是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五種香料，是五香中最廣泛的搭配，也是五香滷料中最爲廣泛的搭配，但是不同的地區組合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利於保留食材的香味。滷料極易發生受潮發黴的...

1、材料：雞爪10個、料酒10g、蔥20g、薑片5g、鹽5g。2、雞爪剪掉指甲。3、雞爪放入冷水中加熱焯水。4、水開加熱入適量料酒去腥煮5分鐘撈出。5、雞爪焯水去腥後放入大碗裏放上蔥姜。6、加適量鹽。7、加入料酒。8、放入...

食材：雞翅800克八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2個、丁香、幹辣椒等姜紹酒、冰糖2克鹽、醬油做法步驟:1、雞翅洗淨2、入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝乾3、八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻...

都可以。若是兩天左右要食用完畢的辣滷雞胸肉，可用保鮮袋裝好冷藏儲存。若兩天內吃不完，可以將辣滷雞胸肉裝好放在冰箱冷凍室冷凍儲存，可以儲存6個月-12個月。但建議要食用冷凍的雞胸肉之前，可提前一天將雞胸肉轉移到冰箱...

1、雞爪剪掉爪尖，洗幾遍，然後泡水裏半小時2、生薑一塊，八角三顆，香葉五張，雞爪洗淨，老抽生抽準備好，老抽最好是紅燒醬油，上色比較靚點3、鍋裏放水燒開，把雞爪焯水一遍，然後撈起瀝乾4、乾淨鍋里加入1500毫升水，加入八角、香葉、生...

@回答問題，滷雞爪用高壓鍋還是低壓鍋滷雞爪一般嗯，不用高壓鍋，他是用的一般的鐵鍋，或者是不鏽鋼鍋鐵鍋最好了，不要用高壓鍋嗯，低壓鍋還要煮開，以後將這個擼的各種調料放好，以後就要慢火慢慢的魯味道才能進去，那個雞爪才能煮的...

滷雞爪不上色是不是沒放夠冰糖和老抽。滷雞爪上色要加冰糖和老抽，這樣顏色纔會好看，在鍋裏面倒入適量的清水，雞爪放進鍋裏面，確保清水能夠沒過雞爪，可以儘量多放一些清水，因爲在滷雞爪的過程當中不能夠中途加水進去。爲了避...

食材雞腿6個（琵琶腿）、料酒20克、生抽100克、白糖20克、八角2個、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2克、香葉2片、乾紅辣椒3個、姜20克、蔥10克、水適量步驟/方法1雞腿準備好2、滷料：香葉，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，生薑，生抽100克，料酒20克...

其實滷雞腿涼的也可以直接吃，因爲滷菜本身就是涼菜系列。但題目是問如何加熱那加熱的辦法就太多了，最直接的就是微波爐加熱。將要吃的滷雞腿放在微波專用碗中蓋好蓋子，將微波爐打至中火檔轉2分鐘即可。若滷水還在，將雞腿...

五香滷雞蛋用料：八角5個，雞蛋6個，胡椒6個，香葉6片，姜5片，桂皮3塊，醬油4勺，老抽1勺，料酒2勺操作方法：1、準備6個雞蛋先用蔬果清潔劑把雞蛋泡3分鐘，把蛋殼清洗乾淨，然後大火把雞蛋煮開5分鐘，關火燜5分鐘，撈出雞蛋放到涼水裏泡一會比較...

1雞血切片（厚一點，我這個是賣雞血的老闆幫我打刀的，所以薄了一點）2過水，水開後倒入外表變色就撈出，用涼水沖洗乾淨血末沖洗乾淨後的雞血3雞血片改刀成丁放入漏網中去水備用。幹辣椒切成段4鍋裏下油（油稍微多一點），油熱下姜蒜花...

滷雞翅不需要切，可以改花刀，因爲滷雞翅的時間會比較長，味道可以完全滲透進去。滷雞翅選用上等雞翅爲主料，使用傳統配方和現代食品生產工藝精製而成。色澤自然，鮮香濃郁、風味獨特，口感俱佳，老少皆宜。是佐酒伴餐之佳餚，休閒旅...

濃郁的麻椒氣息佈滿了整個口腔。一口下去，發現不光是有麻椒的味道雞肉本身也滷的非常到位。基本就是以幹，面爲主，味同嚼蠟。但麻椒雞的肉質多了一股韌勁兒，、吃的時候配合着雞皮吃口味更佳越嚼越香，越嚼越麻。嘴脣麻到木訥...

用料：雞爪500g，食用油適量，精鹽適量，香料包適量，醬油適量，老抽適量，冰糖適量，生薑汁適量，白酒適量步驟：1、雞爪洗淨備用。2、準備香料和生薑汁備用。香料可以根據各家現有材料準備，因爲是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。3、雞爪逐個...

1、準備雞翅八根。2、薑片，蒜子，幹辣椒，蔥節（適量）3、桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（適量）（所有輔料根據主食的份量來添加）4、食鹽，雞精，生抽，耗油，香麻油，料酒。5、雞翅洗淨改花刀，冷水下鍋焯水去血沫，加入料酒，蔥花去腥，水開兩分...

滷雞腳除了放料包還可以放適當的香料，八角、桂皮，草果，三奈，小回香，還可以放入適當的老薑花椒，在滷雞腳前，將雞腳用溫水放入少許的鹽巴，泡十分鐘左右，就可以進行滷了，用溫水加少許的鹽巴主要是雞腳不會n說皮，這樣又好吃又好看，吃...

—食材清單—主料:雞爪適量輔料:生薑適量，蔥段適量，料酒適量，寶鼎牌香糟滷適量—烹飪步驟—1·雞爪洗淨，用剪刀剪去指甲2·將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開3·在鍋裏放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生薑拍碎放入，煮開4·將...

很多人都想知道滷雞翅用不用焯水，其實我覺得我們可以幫這些滷雞翅焯水，這個步驟是必不可少的，因爲這樣做的話，會讓這些雞翅裏面的所有的小血絲全部都洗掉，而且這些雞翅還會有很多的腥味，焯一遍水之後就沒有腥味了，非常的方便...

用料雞爪20只香葉3片料酒4勺冰糖3克鹽10克生抽2勺八角2個幹辣椒5個老抽1勺花椒50粒麻椒1把豆腐乳汁2勺桂皮1塊滷雞腳的做法步驟步驟1space雞腳泡水20分鐘步驟2space飛水3分鐘，放點姜、料酒步驟3space冷水衝定型步驟4sp...