青萝卜烩菜家常做法

1：青萝卜洗净之后，无需削皮，直接用擦床擦成细丝，清洗一遍，控干水分。

2：五花肉切成末，尽量切得小一点，小葱切末，生姜切末。

3：将准备好的食材混合，再加入盐，十三香，胡椒粉，面粉，鸡蛋抓匀，呈黏稠状态。

4：平底锅烧热，加入豆油，烧至微微冒烟时，再将油温降下来，然后下入萝卜馅，摊成圆形饼状。

5：小火烙至两面金黄，出锅即可

猪肉丸子200公克，豆腐100公克，青萝卜丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青葱末5公克，太白粉水少许，水300㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许

做法

1、豆腐切小丁，泡入热水中备用。

2、另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。

3、续放入萝卜丁煮1分钟，再放再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可盛盘。

用料：青萝卜1根、胡萝卜1根、豆腐皮适量、黑木耳适量、各种丸类适量、香菜1颗

青红萝卜杂的家常做法步骤：

步骤 1、把青萝卜和胡萝卜都去皮后切成片，洗净备用

步骤 2、木耳提前用水泡发好，洗净备用 香菜切成1-2cm的段，备用

步骤 3、取适量豆腐皮，掰成自己喜欢的长短度备用，丸类最好提前解冻

步骤 4、锅中加入适量花生油，放入青萝卜和红萝卜翻炒，加入适量味极鲜和盐，开始变色的时候加入清水炖煮，这时候可以加入（各种未解冻的丸类）

步骤 5、开锅后加入已经备好的黑木耳和已经解冻过的丸类，如果之前在第一步骤已经加过了就忽略 

步骤 6、再次开锅后加入豆腐皮，并尝一尝汤汁的味道，根据情况调整盐的用量

步骤 7、起锅前1分钟加入香菜提鲜 

步骤 8、盛盘出锅。