榨菜肉丝面描述语

榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。做法如下：

1、瘦肉切丝，拌入调味料（腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

榨菜肉丝面描述语

肉丝鲜嫩，榨菜爽口，香辣开胃，好吃到连汤都剩不下~

做法

1

瘦肉切成细丝，加入生姜、生抽、香油、料酒、淀粉、白胡椒粉和盐腌制。

2

锅里放油，放生姜小火炒香，加入豆瓣酱，小火炒出香味。

3

肉丝下锅，翻炒至变色散开后，放入榨菜翻炒两下，加入适量清水，做成汤，煮开后倒入用来盛面的碗中。

4

锅里重新放水，水开后下挂面，煮熟后捞出放入汤里，放上香菜，完成。