韭花酱最好吃的十种吃法
1、韭菜花放到清水中,加入少许盐,泡一会,把韭菜花投洗干净,沥净水分
2、把连接韭菜花的韭苔剪去,韭苔比较硬
3、把韭菜花摊开,在通风处晾干水份,变蔫
4、用蒜臼子,把韭菜花捣碎,捣成糊状,味道和口感更好
5、把苹果去皮切成末,姜切成末
6、把韭菜花放在盆内,加入盐姜末和苹果末,喜欢吃辣的还可以加一些鲜辣椒进去
7、用筷子翻拌均匀,放置1小时。韭菜花酱要腌制的咸一些,韭菜花和食盐的比例约为10:1
8、把韭菜花酱装进玻璃瓶子内,或者坛子内,盖上盖子,旋紧。放在阴凉处发酵一星期就可以吃了,放在冰箱内冷藏保存
韭菜花酱的吃法有十多种,方法也很简单,不论是搭配荤素还是作为主菜或辅料都可以。下面与大家分享一下韭菜花酱的吃法,如:早上喝豆腐脑或者是白粥等清淡食物的时候,在其中加上一点韭花酱,味道就会变得特别鲜美,特别地引人食欲又比如,出外旅游不方便做饭,吃面包、馒头或者是其他干粮的时候,把韭花酱抹在干粮上卷起来吃,特别地别有一般滋味。此外,大家冬天都喜欢刷火锅、涮羊肉,准备调味酱的时候也一定要捎带上韭菜花酱,蘸着蔬菜和肉类一起吃,能更好吃出蔬菜和肉类的鲜甜味。
推荐:韭菜花酱炒鸡蛋
材料:鸡蛋、韭菜花、料酒、白糖
做法:先将鸡蛋打散成蛋液,在蛋液中加入料酒和清水拌匀油锅加热到5成热时倒入蛋液,直到蛋液开始凝固,放入适量的韭菜花酱和白糖,拌炒至蛋液完全凝固即可。
1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净。
2、滤干水份,凉干。
3、瓶子洗干净,倒置。
4、材料备用。
5、把苹果和生姜切成片。
6、把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7、搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,按起动键。
9、把搅拌好的韭菜花放在盘里,搅拌均匀。
10、盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。