炒皮蛋最好吃的十种做法

主料

皮蛋2个 辣椒100克

辅料

油适量 盐1勺 姜适量 蒜适量

1

准备些小的长辣椒。

2

准备两个皮蛋。

3

辣椒洗净切碎。

4

皮蛋去壳。

5

皮蛋切条。

6

锅热油，放姜蒜炒香。

7

加入辣椒。

8

加点盐翻炒。

9

加入皮蛋。

10

再继续翻炒几下。

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装盘。

食材明细

皮蛋、青辣椒、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、味精、淀粉。

1、配菜和佐料

2、将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉

3、大火热油，下锅抖两下就捞起来炸的时间真的就是翻炒几下如果炸久了，皮蛋的口感就变成肥肉了

4、热油，放入切好的青椒，大葱，干辣椒，蒜，姜爆炒青椒起白皮的时候就倒入炸好的皮蛋翻炒！！！！调味起锅！！！！