肚条汤正宗做法

1、大枣，薏仁，莲米，百合，姜洗干净姜切片。

2、肚条泡半小时清洗2遍，在开水里过一下水（过以放几片姜去腥）。

3、所有材料放入烧开了水的陶瓷煲内，先大火烧开转小火。

4、半小时后放少许鸡精，豆腐肚条汤就做好了。

食材

猪肚240克、蚕豆肉200克、杏鲍菇2根、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、猪肚清洗，蚕豆肉淘洗，杏鲍菇清洗，姜片。

2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。

3、将已清洗的猪肚下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

4、随后，将已焯的猪肚放入高压锅中。

5、倒入清水，加点料酒，接着，盖上盖烧煮10分钟后关火。

6、焖至没气后开盖，合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。

7、然后，合入蚕豆肉煮开，煮至断生，加点盐、鸡精调味搅匀，即成。

1、猪肚一定要清洗的干干净净。

2、猪肚切宽条，山药切厚片，红萝卜切长滚刀，玉米剖开四片，蜜枣2颗，金华火腿清洗干净不用切。

3、然后放入锅内焯烫。

4、这时才把山药放入锅内煲20分钟，之后上桌可根据自家口味调入适量的盐。

5、盖上锅盖，开大火，煲开锅5分钟后，转小火煲60分钟。

6、然后把金华火腿与蜜枣放入炖几分钟即可。