海南水煮串串香的秘制配方配料

熬煮筒骨汤，将玉米切段放入，另起锅倒入15毫升油，放入花椒5克，大葱30克，桂皮10克，香叶5克，八角8克，红椒10克，盐5克，糖5克，芝麻10克，豆瓣酱50克，中火炒香，倒入筒骨汤煮沸，捞起汤渣，放入5克盐，5克糖，10克芝麻，继续煮

2、

将180克虾仁剁碎，准备蛋清30克，料酒10毫升，淀粉8克，盐5克，搅拌均匀，放入锅里煮沸后捞出

3、

加入香菇末，蚝油5克，盐5克，料酒5克，搅拌均匀，粉丝放入肉泥包起葱捆住，铺上猪肉薄片，卷上金针菇，穿签固定，所有食材穿好，煮半个小时即可

海南水煮串串香的蘸料配方如下：

首先需要准备洋葱，候柱酱，海鲜酱，酱油，冰糖，鸡精。在锅里倒少许油预热后，加入洋葱翻炒，然后加入海鲜酱，候柱酱翻炒，其次，往锅里加水，生抽，煮沸五分钟，最后下冰糖煮溶，钓到油少许鲜甜味，然后从锅中捞出来，过滤掉渣子，放入碗中，静置片刻即可。