鹌鹑蛋的三鲜汤怎么做
材料：胡萝卜，鹌鹑蛋 ，黑木耳 ，鸡蛋 ，鸡肉火腿肠 ，蘑菇 ，肉丸
做法：胡萝卜切片，鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳泡发，鸡蛋备用，火腿肠切片，蘑菇手撕片，倒入油放入蒜泥，葱段，姜丝爆香， 依次倒入上面的菜，倒半碗水锅中煮，加入鸡精，胡椒，盐，香油，生抽， 煮熟就可以出锅了。
1准备材料：鹌鹑蛋20枚。
2配料：生抽酱油2大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶叶包一个，水3杯，盐1.5茶匙，冰糖2大匙。
3锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。
4把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。
5将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋。
6接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。
7让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。
