蒸馒头什么面粉最好

中筋面粉最好，中筋面粉最适合蒸包子，蒸馒头，蒸熟的馒头劲道面香味十足，蒸馒头要把面揉光，然后醒好，这样蒸的馒头太好吃了。

个人觉得还是新疆面粉比较好。

我们在家经常也蒸馒头，自己所用的面粉都是新疆面粉这种面粉柔性好，而且吃面吃拉条子蒸馒头都比较上手，揉、和非常的方便。

一般情况下家里蒸馒头都会选择富强粉。这样的面粉，面质细腻，面的筋性比较大。活出的面团，发酵程度高。蒸好的。馒头比较鲜软。而且有弹性。