白芝麻要生的还是熟的,做油辣椒
做油辣椒,白芝麻要生的就好,因为油的温度足够烫熟芝麻,熟的就容易焦了。
芝麻放生的,先放到器皿中,刚熬好的辣椒油,倒入器皿中,这样芝麻熟且香,放熟的本身香味大部分走失了。炒过的辣椒面也可以做辣椒油,但辣椒油的香味差,最好用生辣椒面。
做油辣椒,白芝麻要生的还是熟的
生的就好,因为油的温度足够烫熟芝麻,熟的就容易焦了。
把辣椒面和白芝麻混合,油烧开后冷却一小会儿,最多二十秒,避免烫焦,然后淋在辣椒面上,搅均匀就好。
做油辣椒,白芝麻要生的就好,因为油的温度足够烫熟芝麻,熟的就容易焦了。
芝麻放生的,先放到器皿中,刚熬好的辣椒油,倒入器皿中,这样芝麻熟且香,放熟的本身香味大部分走失了。炒过的辣椒面也可以做辣椒油,但辣椒油的香味差,最好用生辣椒面。
做油辣椒,白芝麻要生的还是熟的
生的就好,因为油的温度足够烫熟芝麻,熟的就容易焦了。
把辣椒面和白芝麻混合,油烧开后冷却一小会儿,最多二十秒,避免烫焦,然后淋在辣椒面上,搅均匀就好。