小高姐磅蛋糕的做法

准备好所需食材和工具。

步骤 2

食材准备：香蕉去皮倒入空碗，用叉子捣碎。黄油室温融化或者用热水浴快速融化。

步骤 3

往香蕉碗里倒入2/3黄油和白糖，打入2鸡蛋，混合均匀。

步骤 4

筛入面粉，倒入盐和泡打粉，用刮刀混合，干性材料无干粉即可，不用一直搅拌。

步骤 5

倒入2/3果仁，用刮刀混合成面粉糊。烤盘铺好油纸，倒入面粉糊平铺均匀。

步骤 6

倒入剩下的1/3果仁，刮刀把果仁盖在面粉糊上，倒入剩下的红糖和黄油。

步骤 7

铺上锡纸，放入烤箱175度烤45分钟，然后取出表面的锡纸，再烤15-20分钟。

步骤 8

烤好后取出放凉，包上锡纸，放入密封袋静放一碗回油，隔日切块食用。