法式香蕉蛋糕的做法

食材：香蕉1根，面粉100g，砂糖80g，牛奶4汤匙，食用油3汤匙，鸡蛋4个

辅料：白醋几滴

做法

1、分离蛋清和蛋黄，分别装入两个干净容器

2、蛋黄容器里加入40g砂糖、牛奶、食用油，拌匀

3、蛋黄容器里继续加入面粉，拌匀

4、香蕉打成泥，加入蛋黄容器里，拌匀

5、蛋清加白醋，打发，过程中分3次加入40g砂糖，打发至提起有直立弯勾不倒就行

6、打发好的蛋清和蛋黄糊混合刮拌均匀

7、电饭煲内胆涂一层食用油，预热20分钟（按做饭键）

8、倒入蛋糕糊，按做饭键，待跳起后再按一次做饭键

9、跳起后用牙签插入中间部分，没有蛋糕组织粘着说明熟了

10、继续闷20分钟，就可以倒扣放凉食用啦