豌豆花炒什么

（1）猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。

（2）锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。

（3）将豌豆花捞出控水待用。

（4）锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。

（5）倒入豌豆花继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。

（6）加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。

豌豆营养丰富，含有蛋白质，维生素，矿物质，纤维素等营养成分，具有很好的营养功效，还含有特有的止杈酸，植物凝素和赤霉素，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，常可同肉类，蔬菜搭配炒食，不但味美可口，还能提高菜肴的营养价值。