豌豆苗用什么豌豆种子种

用于生产豆苗的豌豆品种应选择出芽产量高、生长速度快、粗壮、饱满、品质柔嫩的品种。冬季生产以脆嫩的白豌豆、青豌豆为好。豌豆苗生长时主要注意保持生长环境的稳定，温度 20 – 25 ℃，无阳光直射，湿度适宜（85%最佳），晴朗天气多喷水，阴雨少喷水。室内放一个温度计湿度计会更方便控制豌豆苗生长环境。此外还要注意适当通风，防止这种高湿度环境下的烂苗。

豌豆芽苗栽培，大多数豌豆品种可用于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。

用于豌豆苗栽培的种子应选种皮较厚、千粒重150～180克、表面光滑、近球形的种子，发芽率应在95%以上，纯度、净度应高，发芽势应强，抗病性强，产量应高，方宜选用。

种子很多有大豆，小豆，黄豆，菜子等。

宛豆、黄豆、绿豆等种子可以种芽苗菜食用。

用来作芽苗菜的种类和品种，要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。一般豌豆苗生产可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆萝卜苗可采用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜荞麦苗可采用山西荞麦或内蒙荞麦等种芽香椿可采用武陵山红香椿等。