枣山馍简单做法

步骤 1

首先和面：300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌，水要一点一点慢慢加，不要一次性加太多

步骤 2

面团要和得稍微硬一些，容易定型

步骤 3

不用发酵，将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。揉好的面剂，盖上保鲜膜，防止表皮风化干裂

步骤 4

取一份小面团，轻轻按扁，然后擀开成圆形，厚度比一元硬币稍微厚一点，切成8块备用

步骤 5

把切开的面皮叠在一起

步骤 6

拿一根筷子，放在中间向下压，注意不要压断

步骤 7

把面竖起来，捏住顶端，朝一个方向旋转，成螺旋状，用手拿着顺时针转一圈

步骤 8

稍微调整成花环形状，将红枣按在顶尖收口处按下去，用手将底部整一下型

步骤 9

放入蒸笼内，发酵至原来的1.5倍大

步骤 10

水开上屉蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅，蓬松暄软的懒人花卷就做好啦！

步骤 11

好看又好吃的枣花馒头就做好了，非常暄软，还可以一片一片撕着吃

步骤 12

刚出锅的枣馍十分诱人，空口也能吃上几个！

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【第一步】：准备三个小剂子，重量约30克，搓成25厘米左右的长条。

【第二步】：两头接着一起，做成一个圈，放上两颗红枣。

【第三步】：三个排在一起，用筷子从中间夹起来。

【第四步】：准备三个20克的面剂，擀成12厘米直径的圆片，三个叠在一起，交叉切两刀。

【第五步】：两起，这里需要注意哦，尖的在上面，全部做好之后，把它放在底座上，用筷子给它固定在上面。

【第六步】：整理一下花蕊，中间放一颗红枣就可以了，一个漂亮的枣花馍就做好了。

食材：

面粉500克

发酵粉5克

红枣300克

做法与步骤：

1、面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵

2、取一面团，擀圆

3、用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘

4、取一面团，揉成长条

5、面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起

6、放满一圈，中间再放几个枣

7、再擀小一点的面饼，放在上面

8、再取一面团揉成长条，放上枣，楸下来，放在面饼上

9、放满一圈

10、中间再放红枣，再放一圆饼，再放上一个小馒头，上锅蒸30分钟，出锅