瑶柱煲什么汤好

用料

猪肚 半个

瑶柱 30克

花生 80克

干香菇 六朵

枸杞 10克

红枣 八颗

姜 一块

白胡椒 15粒

料酒 适量

面粉 适量

盐 适量

白醋 适量

葱 适量

做法步骤

1、花生清洗干净提前浸泡

2、香菇和瑶柱也清洗干净提前浸泡

3、准备好白胡椒，姜片，红枣，枸杞

4、猪肚加入面粉和白醋，反复清洗干净

5、将清洗干净的猪肚冷水入锅

6、加入姜片，倒入料酒，煮至猪肚变硬鼓起

7、捞出清洗干净后切小条

8、除香菇和枸杞外，将全部食材倒入锅中

9、倒入浸泡瑶柱和香菇的水，再加入适量清水

10、按煲汤功能键两小时

11、还剩半小时倒入香菇

12、出锅前倒入枸杞，加入适量盐和葱花即可

第1步、瑶柱10余粒，冲洗干净，放入碗中，用开水泡软。

第2步、冬瓜去皮切片。

第3步、金针菇剪下老根，清洗干净。

第4步、炒锅放油烧热，放入瑶柱翻炒均匀。再放入姜片炒香。

第5步、加入适量的开水。

第6步、开锅后放入冬瓜。

第7步、倒入泡瑶柱的水。

第8步、将冬瓜炖至软烂。

第9步、放入金针菇、盐和味精。

第10步、放少许胡椒粉，搅拌均匀即可。

可以用来煲鸡汤

瑶柱是贝类闭壳肌的干制品，其中含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，平时适当地吃一些瑶柱是有利于人体健康的。平时比较常见的食用方法就是将其用来煲汤、煮粥喝等，其中瑶柱煲鸡汤也是比较常见的一种搭配，这样不仅可以为人体补充更多的营养元素，而且瑶柱中所含的谷氨酸钠也能为鸡汤增添鲜味。