佳木斯星星冷面的做法

食材用料

冷面200g，香菜5g，黄瓜5g，醋5g，糖5g

做法步骤：

1/3

将面条下入开水锅中，煮熟后捞出，用凉水或冰水浸凉，再捞出控去多余水份备用

2/3

黄瓜洗净，切丝火腿切成条状西红柿切块糖醋生姜切丝。将面放入盘中，在上面依次摆上黄瓜、蛋皮、火腿、豆芽、西红柿、糖醋生姜

3/3

在小碗中放入盐适量、糖适量、鸡精、生抽、老抽、纯净水适量，搅匀成调料汁，从菜的空隙处浇入，吃之前再拌匀即可食用

冷面配方就是新鲜的冷面，要泡好的冷面，配料是辣椒面，白芝麻，白糖，醋，酱油，老抽，生抽，还有柠檬蜂蜜，干豆腐，豆芽，黄瓜和一些拌菜辅料，烫好的冷面用温水拔凉，先办一些拌菜，留着备用，然后再把冷面啊拔凉，把料汁调好，放在冰箱里，冷面烫好倒进料汁，就可以吃了再加些拌菜