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木素与木质素是同样吗

木素与木质素是同样吗

木素。又叫木质素,其结构比较特殊,和纤维素、半纤维素不同,不是链状的线型分子结构,而是由苯基丙烷结构单体联接而成的,是具有三维空间结构的天然高分子化合物,其结构单体苯基丙烷有三种不同的结构基因。

木质素属于膳食纤维的一种,是不溶性膳食纤维。

这类木脂素的结构中既有联苯的结构,又具有联苯与侧链环合成的八元环结构,五味子中的木脂素即属于此类。

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