燕窝需要挑毛到什么程度

首先把带毛燕窝放入白色大瓷碗，建议用白色的碗比较容易看到杂质，倒入纯净水漠过燕窝（一定要纯净水哦）浸泡。

浸泡的时间一般是3个小时左右，不要泡太久时间，不然不好挑毛

待泡发完成，会发现已经有很多小碎毛和一些杂质漂浮在水里，这时倒掉里面的水，再加一次水进碗里，再倒掉，把能倒出来的杂质先倒出来

准备一碗水，一个空白碗装挑好毛的燕窝，一个镊子（镊子一定要买好用的，亲身试验，分钱分货，好用的镊子挑毛会更快更速度）

把燕窝一点点撕下来，拿在手上，先挑大毛再挑小毛，把挑出来的毛放到水碗里

挑完以后再把大条的燕窝撕开，这样炖出来的燕窝口感会更好

然后把挑好的燕窝放水龙头底下开小水慢慢冲一下，再次把杂质跟小毛冲出来，碗最好用带边的碗，开小水冲的时候燕窝不会一起流出来