红谷酒是什么酒

红谷酒属食药同源养生白酒，性温、健脾、养胃，用料天然，非经勾兑，为原生态纯生物发酵养生饮品。

红谷酒由来远古时代，中原盛产红谷，先民世代繁衍渐以红谷为食，岁月生息积累，逐渐掌握了食物发酵法。

据考古佐证，公元前800年，民间就以酵母为曲红谷为料酿酒。至三国时期，豫东地区谷类酿酒盛行，红谷酒坊遍布，故有“煮酒论英雄”之说。

是时多采用粗放工艺，小灶文火蒸焖红谷，自然发酵酿酒。“红谷酒”由此在民间广为流行。