千层糕不成形是什么原因

比例不对。

制作千层糕时，500克马蹄粉需要添加5碗清水、400克椰浆以及适量片糖和炼奶。千层糕是传统小吃，成品后口感甘甜酥软。千层糕的口味比较多，常见的有椰汁千层糕、蛋黄千层糕、红豆千层糕、枣子千层糕等。千层糕做好以后，需要尽快食用，口感会更好。