腌10斤萝卜干多少盐

二斤盐即可。

无论腌何种食物，基本上都是一斤东西放二两盐，腌萝卜干也如此，把萝卜切或条，一层萝卜一层盐，腌大半天捞出，放在阳光充足，通风好的地方晾晒即可。

通常情况下一斤盐所腌制萝卜干的重量是5斤，那片要腌制10斤萝卜干所需的盐是两斤，但在低盐饮食的倡导下，腌制10斤萝卜干的盐降低到1.5斤。

10斤干萝卜大概需要放400g左右的盐。放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。当然每个人喜欢口味也不同，可以根据自己口味调整。