腌萝卜干用多少盐

腌萝卜干是根据个人的口味轻重放盐味的，萝卜干晾晒前用盐杀过水己有些盐味，我是一斤萝卜放十克盐，这样腌制的萝卜干不会太咸，还合口味。

那要罗卜干多少，罗卜干多用的盐也多，还有你自己的喜好，要咸一点好是淡一点这用盐多少都有关系的，我们一般是百分之十的比例。

萝卜干放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。