为什么种子要晒干

所说的“晒干”只是将种子体内的自由水去除，如果种子体内的结合水也被晒干，那么种子的生命力也就不存在了植物种子体内含有两种水：结合水和自由水

除去自由水的目的：降低有氧呼吸而消耗的能量从而保持种子的质量避免种子有氧呼吸的产物与环境中的物质发生反应而霉变。

种子的含水量过低，胚细胞缺水死亡，种子失去生活力含水量过高，种子呼吸较旺盛，有机物消耗过多失去生活力种子的含水量必须保持在一定范围内才利于贮藏，过高或过低都会使种子失去生活力。