月子餐鱿鱼三鲜汤怎么做好吃

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片水发鱿鱼剖腹去内脏，洗净，切成片火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片生姜洗净切片

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻

3、把鸡片、鱿鱼分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

一、原料

主料：鱿鱼150克，猪里脊肉50克，菜心100克。

辅料：食用油、碱水、清汤各适量，大葱、姜各5克，料酒、胡椒粉、盐、味精各少许。

二、鱿鱼三鲜汤的制作方法

1．鱿鱼用碱水泡发30小时，洗净后切片。

2．菜心洗净，猪里脊肉切片，葱、姜均洗净，葱切段，姜切片。

3．炒锅置大火上，加食用油，放入葱段、姜片煸炒出香味，然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，煮沸后撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸后即可起锅。