炒青竹笋怎么做好吃

原料：青笋250克、青椒2个、干辣椒少许、生姜5克、盐少许、生抽2勺。

做法步骤：

第1步、生姜切末、青椒切块、青笋切片、干辣椒切段。洗干净备用。

第2步、开火，烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。（吃辣味淡的话，可以少加一点辣椒） 。

第3步、加入备好的青椒。

第4步、加入备好的青笋。

第5步、加入一勺盐。

第6步、加入两勺生抽。

第7步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。

第8步、出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。还是比较爽口。

用料：

绿笋 450克

姜 3片

大蒜 5瓣

葱 1小段

调味汁：

生抽 2勺

蚝油 1/2勺

糖 1/5勺

水 5勺

玉米淀粉 1/3勺

做法：

步骤 1

用刨刀把绿笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。

步骤 2

切段，水烧开，加点油、盐，下绿笋绰水2分钟，绿笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。

步骤 3

葱姜蒜都切碎备用，这几样佐料看自己家口味选择用。

步骤 4

调好酱汁。

步骤 5

热锅冷油爆香葱姜蒜。

步骤 6

下调味汁，烧开，下绿笋，关火，翻炒让绿笋都裹上酱汁。

步骤 7

盛盘，清甜可口。