烧麦一般蒸几分钟北方

旺火蒸10到15分钟即可。

一般来说烧麦上锅后用旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的蒸8至10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。

在北方蒸烧卖，一般需要蒸八分钟（烧麦摆锅里，水开锅上汽后开始算）。烧卖一般都是牛肉馅做的，所以蒸的时间需要长一些。

烧麦一般蒸二十来分钟，跟蒸馒头和包子的时间差不多，烧麦在北方也比较受欢迎，家里办喜事会有，在大饭店也很受欢迎的。