蚬子一般开锅蒸几分钟

8分钟

蚬子是生活中常见海鲜，蚬子的烹饪方法有很多，煮、炒、炸、炒或蒸都可以，一般是蒸或者煮着吃，那么蚬子要蒸多久能熟呢

这个时间就要看煮的环境了，一般上汽蒸8分钟左右，蚬口张开即可。

现在来介绍下蚬子的家常做法。首先将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净大蒜、 姜洗净切末香葱洗净切碎红辣椒洗净切丁往锅里加半锅水，蚬子放入蒸屉蒸，蒸至蚬口微张即可。加入准备好的米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可食用。

1、蒸黄蚬子一般水沸腾后八分钟，火候只要保证水不会因沸腾而溢出即可。

2、蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时，让其吐净泥沙，最好用食用碱在清洗一下去除腥味。然后用沸水将黄蚬子煮开口，在黄蚬子放上蒸锅，撒上调料蒸熟，味道格外香。

8分钟左右吧，蚬子是蚬的俗称，蚬又称河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊等，广泛分布于我国的湖泊、江蚬子含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，蚬子肉中所含微量的钴对人体有很好的营养价值。

蚬子不需要煮太久，其肉质鲜嫩，煮久了会变老，但也不能煮太快，煮的时间过短，煮出来的蚬子就没有进行充分的杀菌。