九仙汤配方
原材料:排骨500克,蟹味菇300克
配料:红枣6粒,料酒30ML,生姜10克,黄芪5克,胡椒粉2克,盐3克
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:排骨洗净后放盆中,加入姜片,料酒,浸泡30分钟左右。
3:蟹味菇剪掉根部后洗净沥水。
4:泡出血水的排骨,冷水下锅加料酒焯出血沫子后捞起来,用温水清洗一遍红枣,黄芪洗净,姜切厚片。
5:紫砂锅的内胆洗净,入排骨,红枣,黄芪,姜片。
6:加入足量的热水,启动程序炖2小时。
7:剩0.6H时,开盖下入蟹味菇。
8:煲汤程序结束时断电,加白胡椒粉,盐调味,即可装碗享用了。
1、将芡实、菟丝子、金樱子、五味子、韭菜子、熟地、远志洗净,用纱布包扎好将海参洗净去内脏,切片,鱼肚洗净,切片姜切片,葱切节。
2、将药包、鹿胶、龟胶、海参、鱼肚、调料同放煲内,加入棒骨汤,置大火上烧沸,小火煲30分钟,调味,上桌,可烫其他菜食用,也可直接佐餐。