香辣小梗是什么菜做的
主料
菜梗300克,辣椒(红,尖,干)1个,蒜5个
辅料
油适量,盐3克,十三香3克,味精2克
做法步骤:
步骤1
备齐原料:菜苔、红辣椒、蒜瓣
步骤2
菜苔很嫩洗净控水后,用刀切下菜叶,留菜梗清炒,菜叶留作烧汤用
步骤3
红辣椒洗净去籽后切碎,蒜瓣剥去皮后切碎
步骤4
锅烧热,倒入油,待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味
步骤5
香辣味炒出后,加入菜梗翻炒,大火爆炒几下,加入少量食盐
步骤6
加入少量十三香增添香味
步骤7
大火翻炒几下,炒至菜梗断生,关火加入少量味精即可