韩国的腌萝卜怎么做

步骤1

分别将白萝卜、红萝卜去皮

步骤2

然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净

步骤3

分别将白萝卜、红萝卜切条(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）

步骤4

加入50g盐

步骤5

用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上

步骤6

静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来

步骤7

萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）

步骤8

将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用

步骤9

将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋

步骤10

倒入事先准备好的凉开水

步骤11

再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中

步骤12

这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中

步骤13

加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！

步骤14

腌制调料准备好后，倒入萝卜条中

步骤15

用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上

步骤16

用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上

步骤1

将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够

用料

白萝卜2大根，苹果1大个，小细葱5根，辣椒粗粉120ml，辣椒细粉60ml，糯米糊200ml，虾酱原方90ml，鱼露90ml，大蒜碎90ml，生姜末30ml，盐3茶勺，糖3茶勺

韩国萝卜块泡菜的做法步骤

步骤1

萝卜切2厘米见方的块，放入一个大盆里便于接下来翻拌。我手里有青萝卜就顺手切了，原方是用大白萝卜。

步骤 2

把盐和糖撒到萝卜块上，翻拌均匀，静置20分钟，杀出水后，再翻拌一次，继续静置20分钟。

步骤 3

苹果切和萝卜同样大小的块备用。用于增加香味和甜味。

步骤 4

小葱切一寸长的段儿。准备调料备用。

步骤 5

准备糯米糊。比例是水：粉=4:1。煮熟后放凉备用。

步骤 6

萝卜块杀完水后，沥干水分，注意只是沥干水分，不要清洗！撒入辣椒细粉，起到上色作用，让萝卜块看起来红润。

步骤 7

盆中倒入粗粉、姜末、蒜末、鱼露和糯米糊，用手抓匀。期间根据自己口味调整咸淡和辣椒量。

步骤 8

倒入苹果块、葱段，抓匀。

步骤 9

放入保鲜盒，用手压实。

步骤 10

上面撒黑芝麻，盖上密封盖子。

步骤 11

先常温发酵一天，然后冷藏一周后食用

韩国的腌萝卜应该怎么做呢

首先我觉得你可以买那种形状差不多的萝卜，然后把它洗干净，尤其是你可以拿白萝卜腌，因为烟的话，一般性都是用白萝卜把它洗干净之后去皮去皮去皮之后切成相同大小的小块，切了小块之后，然后再放到那个坛子里面，放上盐醋这些东西，然后就可以烟了