化石饼绝密配方

用料：低筋面粉 258克，黄油 170克，糖粉 80克，淡奶油 50克，杏仁粉（低粉） 40克，奶粉 12克，盐 1克，香草荚 半根

表面装饰：白巧克力 40克

步骤 1黄油170克切片

步骤 2室温软化至手指轻松戳洞，搅拌起来没有什么阻力～如果室温过低，可以采用烤箱的发酵功能来帮助我们

步骤 3糖粉80克，搅拌均匀，不要打发

步骤 4加入淡奶油，香草精搅拌均匀， 淡奶油没有就打一颗鸡蛋吧，香草精没有也可以

步骤 5过筛加入杏仁粉，低筋面粉，奶粉，盐，没有杏仁粉就用低筋面粉代替。

步骤 6刮刀压拌，戴手套直接揉，均匀不见干粉即可。

步骤 7保鲜膜把面团包好，冰箱冷藏一小时以上备用，着急的话，冷冻个20来分钟也可以的。

步骤 8定高擀面杖，擀成均匀的面片。

步骤 9没有这个擀面杖的也没关系，尽量厚薄均匀就好了，或者两边垫一样高的竹片，一次性筷子

步骤 10压模。如果不好压了，就回冰箱冷冻一会儿，反复操作怕粘的话磨具可以弄点玉米淀粉，脱模之后用柔软的羊毛刷轻轻刷去即可。

步骤 11摆入烤盘

步骤 12卡士750烤箱，上下火160度20分钟