剔骨肉和正常肉哪个容易熟 瑞丽范 心理 2.57W 大中小设置文字大小 正常肉品容易成熟。剔骨肉就是依附骨骼周围生长的肉,剔骨肉和正常肉比较脂肪含量低,筋膜多,以瘦肉为主,所以加工时间成熟比较长,正常肉品比如里脊,五花肉等不依附骨骼生长,脂肪含量高,加热后蛋白质容易分解,也就容易成熟,所以剔骨肉和正常肉之间后者容易熟。 TAG标签:剔骨 #